Ingredientes:

Bolo:

• ¾ xícara de água
• ¾ xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 pacote de gelatina de morango
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher rasa (sopa) de fermento químico

Creme de Morango:

• 4 gemas
• 3 xícaras de leite
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de geléia de morango

Calda de morango:

• 2 xícaras de morango
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Chantilly:
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Morangos para enfeitar

Modo de Preparar:

Bolo:

• Colocar no liquidificador os ingredientes líquidos, a água, o óleo, os ovos e mais o açúcar e a gelatina.
• Bater até ficar homogêneo.
• Num bowl, colocar esta mistura líquida.
• Acrescentar a farinha e o fermento e mexer.
• Numa assadeira untada de e com farinha, colocar a massa e assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Creme de morango:

• Numa panela, colocar as gemas, o leite, o açúcar, a farinha e o amido.
• Acender o fogo e mexer até engrossar.
• Quando estiver grosso, desligar o fogo, colocar a manteiga e a geléia.
• Deixar esfriar e reservar.

Calda:

• Numa panela, colocar os morangos e o açúcar e ligar o fogo baixo até que cozinhar os morangos com a própria água.

Chantilly:

• Bater o creme de leite fresco e acrescentar aos pouco o açúcar até virar chantilly.

Montagem:

• Cortar o bolo ao meio, rechear com o creme, sobrepor com a outra metade.
• Colocar um pouco da calda por cima, cobrir com o chantilly e enfeitar com os morangos.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com