Bolo de Limão 12

Publicado em 11/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Forre uma fôrma de 25 cm de diâmetro com papel-alumínio, deixando uma borda para cobrir o bolo.
Corte os bolos em fatias de ½ cm.
Forre o fundo e as laterais da fôrma com as fatias de bolo.
Dissolva a gelatina na água e mexa durante dois minutos até dissolver totalmente.
No liquidificador, ponha a gelatina, o cream cheese, o leite, o açúcar e bata até ficar homogêneo. Misture as raspas de casca de limão.
Ponha sobre o bolo, cubra com a borda do papel-alumínio e leve à geladeira no mínimo por três horas.
Desenforme e retire o papel-alumínio.
Na hora de servir, decore com chantilly.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Risoto Doce de Cereja Fresca

Publicado em 19/08/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Levar ao fogo uma panela com o leite, o creme de leite e o açúcar até ferver.
Em outra panela, colocar a manteiga e levar ao fogo.
Juntar o arroz e refogar, mexendo de vez em quando, por 3 minutos.
Adicionar o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até o líquido evaporar.
Acrescentar, aos poucos (1 concha de cada vez), a mistura de leite, creme de leite e açúcar e cozinhe, sem parar de mexer, por 45 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
Raspar bem o fundo e as laterais da panela.
Se necessário, acrescentar mais leite.
No final do cozimento, juntar as cerejas (e o caldo formado) e misturar.
Retirar do fogo e deixar descansar por 3 minutos com a panela tampada.
Distribuir o risoto em pratos fundos ou taças, colocar o chantilly e, se preferir, decore com cereja e hortelã.

Publicado em 08/06/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descascam-se as maçãs.
Retirar as pevides, cortar em fatias finas e põem-se num tacho, juntamente com a raspa e sumo das laranjas e o açúcar.
Deixa-se cozinhar em lume brando durante 15 minutos, até que as maçãs estejam tenras e quase sem líquido.
Batem-se então no copo ‘mixer’ e deixa-se arrefecer.
Batem-se as claras em castelo e incorporam-se ao purê de maçãs.
Coloca-se o creme obtido numa taça e leva-se ao frigorífico até à hora de servir.
No momento de servir decora-se como o chantilly pouco doce e algumas fatias finas de laranja com a casca e cortadas ao meio.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal

Publicado em 05/05/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata o creme de leite com o açúcar e algumas gotas de baunilha na batedeira, até tomar consistência.

Publicado em 03/05/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela coloque os morangos, o vinagre e o açúcar e deixe descansar por 1 hora.
Escorra os morangos e reserve o líquido.
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro de sua preferência.
Divida o brigadeiro em duas partes, em uma das partes misture o líquido reservado e na outra o chantilly.
Distribua os morangos em taças, cubra com o brigadeiro misturado ao líquido e depois com o brigadeiro com chantilly.
Decore com chocolate granulado e sirva gelado.