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Torta Gelada de Abacaxi 01

Publicado em 01/09/2018 por Jeronimo

Ingredientes da Torta Gelada de Abacaxi 01:

3 gemas,
6 colheres (sopa) de açúcar,
200 g de margarina cremosa sem sal,
1 lata de creme de leite sem soro,
2 pacotes de biscoito champanhe,
1 lata de abacaxi em calda,
Cerejas em calda para decorar

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Bolo de Chocolate com Recheio de Coco 02

Publicado em 03/07/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Massa:

3 ovos, claras e gemas separadas
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1½ xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
½ colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

1 lata de creme de leite
200 g de chocolate ao leite picado
100 g de cerejas em calda escorridas
Raspas de coco
Recheio de beijinho

Modo de Preparar:

Na tigela da batedeira, coloque as gemas com o açúcar e a manteiga e bata em velocidade alta por três minutos.
Adicione o leite, aos poucos, sempre batendo.
Desligue a batedeira, acrescente a farinha e o chocolate, misture na massa e volte a bater por mais três minutos.
Desligue a batedeira e adicione as claras previamente batidas em neve.
Mexa lentamente até misturar bem.
Em seguida, incorpore o fermento.
Coloque a massa numa fôrma redonda grande de fundo removível.
Leve ao forno preaquecido a 150°C durante trinta minutos.
Depois, eleve a temperatura para 180°C até terminar de assar.
Desenforme o bolo morno sobre um prato redondo.
Quando esfriar, corte-o ao meio e aplique o recheio de beijinho.
Cubra com a outra metade e espalhe a cobertura.
Uniformize com uma espátula.
Para fazer a cobertura, aqueça o creme de leite, sem ferver, e acrescente o chocolate picado.
Mexa até derreter o chocolate por completo e virar uma ganache.
Coloque essa mistura sobre o bolo.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://vejasp.abril.com.br (foto: Divulgação Veja SP)

Compota de Frutas Vermelhas

Publicado em 12/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

425 g de cereja em calda sem caroço
300 g de morango
250 g de framboesa
4 colheres (sopa) de geleia de framboesa ou de morango
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de licor de laranja
1 kiwi em fatias para decorar

Modo de Preparar:

Escorrer as cerejas, reservando ½ xícara (chá) da calda.
Se os morangos forem grandes, cortar ao meio ou em 4.
Numa fôrma refratária (30×20 cm), juntar a cereja, o morango e a framboesa.
Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 2 ½ a 3 minutos, até aquecer.
Passar para uma travessa aquecida; cobrir e manter quente.
Numa jarra graduada (500 ml), dissolver o amido de milho na calda reservada.
Juntar a geleia e misturar bem.
Cozinhar em potência alta por 2 ½ a 4 minutos até engrossar.
Adicionar o licor.
Despejar sobre as frutas e servir, ou cobrir e levar à geladeira.
Enfeitar com o kiwi na hora de servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Flan de Chocolate com Calda de Cereja

Publicado em 18/11/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) chocolate ao leite derretido
1 xícara (chá) de cerejas em calda

Modo de Preparar:

Coloque o leite condensado, o leite, as gemas de ovo, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Adicione leite ao fogo, despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro umedecido e leve a geladeira por 2 horas.
Desenforme decore com cerejas em calda e sirva.

Fonte: http://gshow.globo.com