Arquivo da tag: Cenoura

Vegetais Cozidos 05

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Ingredientes:

  • 1 pé de couve-flor já cozida e separada pó buquês
  • 1 pé de brócolis cozido e também separado por buquês
  • 3 cenouras cozidas
  • Fatias de abacaxi em pedaços
  • 2 ovos mexidos bem pedaçudos
  • 2 nozes picadas

Molho de iogurte:

  • 2 dentes de alho sem o miolo, bem picados,
  • 1 pote de iogurte natural
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Cheiro-verde, manjericão, orégano e demais que sejam de seu gosto.

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Bolo Salgado de Mandioquinha

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Ingredientes:

  • 1 cenoura ralada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 4 colheres de farinha de rosca
  • 150 g de ricota amassada
  • 200 g de mussarela ralada
  • 500 g de mandioquinha cozidas e passadas pelo espremedor
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a mandioquinha, a margarina, a mussarela, a ricota, a salsinha, o queijo a cenoura, a farinha e o sal.
  • Ponha numa fôrma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de rosca.
  • Coloque para assar por 35 minutos, sirva quente.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Farofa Tudo de Bom

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Farofa Tudo de BomIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 4 cenouras raladas
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • 8 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 6 azeitonas verdes
  • 2 colheres (sopa) de passas brancas
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a cenoura ralada e a cebola picadinha.
  • Abaixe o fogo e mexa bem, deixando a cenoura murchar um pouco.
  • Acrescente aos poucos a farinha de mandioca, sem parar de mexer.
  • Tempere com sal e adicione as azeitonas, as passas e, se desejar, o orégano.
  • Misture bem e sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Vegetais Cozidos 03

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Ingredientes:

  • 2 jilós ralados no ralo fino
  • 1 cenoura ralada também no ralo fino
  • 1 cebola pequena também ralada
  • 1 rabanete ralado
  • 1 beterraba ralada
  • Um pouco de repolho picado bem fino
  • 1 pepino japonês picado
  • Alface picada
  • Acelga picada
  • Almeirão picado
  • Vinagre branco, sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Antes de começar a ralar e picar os ingredientes lembre-se de higienizá-los muito bem, já que nenhum deles passará pelo processo de cozimento.
  • Numa vasilha grande vá colocando os ingredientes, um a um.
  • Misture-os com cuidado ou monte uma parte de cada um deles, fazendo uma espécie de decoração.
  • Tempere e sirva.
  • Essa salada fica perfeita para acompanhar um bom churrasco ou uma reuniãozinha com os amigos.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Vegetais Cozidos 02

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Ingredientes:

  • 4 cenouras
  • 6 batatas do tipo bolinha
  • 1 maço de brócolis
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho-verde
  • Orégano, sal, limão e azeite a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe separadamente a cenoura e as batatas, pois cada um deles tem um tempo certo para o cozimento.
  • Depois de estarem cozidos, corte-os em cubos pequenos.
  • No vapor cozinhe os brócolis, separando em buquês.
  • Aguarde até que todos estejam bem frios, para depois começar a preparar a salada.
  • Num recipiente misture o milho, a ervilha e os vegetais cozidos, tempere com o sal, o orégano o azeite, o limão e sirva.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com