Arquivo da tag: Cenoura

Bolo Formigueiro de Cenoura 02

Publicado em por
Responder

Bolo Formigueiro de Cenoura 02Ingredientes:

  • 4 ovos grandes
  • 400 g de cenoura
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 ¾ xícara de farinha de trigo
  • 50 g de chocolate granulado
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 barra (200 g) de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até desmanchar todas as cenouras.
  • Acrescente a açúcar, a farinha e o fermento, bata bem.
  • À parte misture o coco e o chocolate granulado, leve para assar em fôrma untada e enfarinhada no forno médio por 40 minutos em média.
  • Leve o creme de leite ao forno micro-ondas por 40 segundos, acrescente o chocolate picado, mexa bem e use para cobrir o bolo já desenformado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Arroz Refogado com Cenoura e Batatinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de arroz parboilizado
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 batatinhas cortadas em cubinhos
  • 2 dentes de olho amassados
  • 1/2 cebola cortada
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 5 colheres [sopa] de óleo
  • 1,5 l de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho e a cebola com óleo.
  • Quando a cebola estiver transparente adicione a cenoura ralada, misture um pouco e acrescente a água, a batatinha e o caldo de frango.
  • Quando a água começar a ferver jogue o arroz e espere evaporar.
  • Quando começar a fazer estalos está pronto.
  • Sugestão sirva com churrasco ou frango assado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bacalhau com Legumes 05

Publicado em por
Responder

Foto: Rafael Arbex

Ingredientes:

  • 400 g de filés de bacalhau fresco
  • 4 cenouras grandes
  • 2 raízes de salsa
  • 1 cebola
  • 4 grãos de pimenta-do-reino
  • 3 colheres de ketchup
  • 5 colheres de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Rale a cenoura e a salsa não muito finas.
  • Pique a cebola em cubinhos.
  • Frite a cebola com óleo até dourar.
  • Depois, adicione a cenoura e a salsa, mexendo com uma colher de pau.
  • Misture bem.
  • Adicione o ketchup e o extrato de tomate.
  • Mexa e deixe cozinhar em fogo baixo, sem a tampa, por 15 minutos.
  • Ao final, desligue o fogo e adicione os grãos de pimenta e sal a gosto.
  • Mexa.
  • Frite os filés de bacalhau em óleo, adicionando sal, se necessário.
  • Depois de fritos, transfira para uma travessa e cubra com o molho de legumes.
  • Leve à geladeira por 2 horas, coberto com papel-alumínio.
  • Em seguida, mantenha o papel-alumínio e leve ao fogo preaquecido em 180°C por 20 minutos.
  • Sirva com arroz branco, se quiser.

Fonte: Restaurante Maria Escaleira – SP – http://infograficos.estadao.com.br – Polônia (foto: Rafael Arbex)

Bolo Rico de Cenoura

Publicado em por
Responder

Bolo Rico de CenouraIngredientes:

  • 4 ovos extra grandes
  • 400 g de cenoura
  • 1 xícara [chá] de óleo
  • 2 xícaras [chá] de açúcar
  • 1 ¾ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara [chá] de coco ralado
  • 1/3 de xícara [chá] de chocolate granulado
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o óleo, os ovos e as cenouras picadas, acrescentar o açúcar e bater bem até o açúcar derreter.
  • Em uma bacia, peneirar a farinha e o fermento em pó, acrescentar o coco e o chocolate granulado e misturar, depois acrescentar o caldo batido e misturar bem.
  • Despejar a massa em uma assadeira redonda (30 cm), untada e enfarinhada.
  • Levar para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura:

  • Corte a barra de chocolate em pedaços pequenos e misture o creme de leite, leve ao fogo para derreter o chocolate.
  • Depois de assado o bolo, cubra com a cobertura de chocolate.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Bolo de Cenoura com Cobertura de Caramelo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 300 g de cenoura
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 5 colheres bem cheias de açúcar
  • 1/4 xícara de água quente
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras picadas.
  • Colocar em uma tigela e misturar os outros ingredientes.
  • Leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos em média.

Cobertura:

  • Caramelize o açúcar sem mexer, somente mexendo a panela, quando derreter, coloque a água.
  • Deixe ferver, coloque o chocolate e o creme de leite, misture rapidamente e desligue o fogo.
  • Espalhe no bolo quente, deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br