Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas sem sementes
• 1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de maionese
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 pacote de biscoito água e sal (200 g)
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto,
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 3 colheres (sopa) de água
• ½ xícara (chá) de ricota
• 2 talos de salsão picados
• 1 cenoura grande ralada
• Folhas de salsão para decorar

Modo de Preparar:

• Triture os biscoitos no liquidificador, despeje em uma vasilha e misture com 4 colheres (sopa) de maionese até obter textura de farofa.
• Forre o fundo de um refratário de 34×20 cm.
• Em uma vasilha, misture o frango, o salsão, a cenoura, a uva-passa, sal, pimenta e salsa.
• Espalhe sobre os biscoitos e reserve.
• Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por 5 minutos.
• Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
• Transfira para o liquidificador, bata com a maionese restante, a ricota, o creme de leite, sal e pimenta.
• Cubra a torta, alisando com uma espátula.
• Decore com folhas de salsão e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
• Corte em pedaços e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com