Suflê de Cenoura Light com Palmito

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Palmito:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • 1 lata de palmito picado;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

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Caldo Cremoso de Frango

Caldo Cremoso de FrangoIngredientes do Caldo Cremoso de Frango:

Primeira etapa:

  • 2 peitos de frango com osso, limpos e sem pele
  • 1 cebola
  • 15 batatas médias descascadas
  • 10 cenouras médias
  • 2 galhos de salsinha

Segunda etapa:

  • 2 tomates sem pele picadinhos
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de creme de leite ou 1 copo de requeijão cremoso
  • Sal, pimenta-do-reino, pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Batata palha
  • Queijo parmesão ralado

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Suflê de Cenoura Light com Beterraba

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Beterraba:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • 1 xícara (chá) de beterraba ralada;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

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Salada de Couve Lombarda e Grão-de-Bico

Ingredientes da Salada de Couve Lombarda e Grão-de-Bico:

  • 450 g de grão-de-bico cozido
  • 400 g de couve lombarda
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 rabanetes
  • 200 ml de creme de leite
  • 3 raminhos de salsa picada
  • 1 limão em sumo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta

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