Salada de Legumes Light com Batata e Vagem

Salada de Legumes Light com Batata e Vagem

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de batata cozida cortada em cubos;
  • 2 xícaras (chá) de cenoura cozida cortada em cubos;
  • 1 xícara (chá) de vagem cozida cortada em fatias;
  • 1 cebola picada;
  • 1 lata de ervilha;
  • 1 lata de milho-verde;
  • 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada;
  • 3 colheres (sopa) de maionese light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Risoto Light de Sete Grãos

Risoto Light de Sete Grãos

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz 7 grãos;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada;
  • ¾ de xícara (chá) de palmito picado;
  • 2 colheres (sopa) cheias de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto.

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Repolho Recheado Light com Milho e Cenoura

Repolho Recheado Light com Milho e Cenoura

Ingredientes:

  • 1 repolho;
  • 1 xícara (chá) de milho-verde;
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota;
  • 1 cenoura grande ralada no ralo grosso;
  • 1 cebola média picada;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Pimenta a gosto.

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Couve e Cenoura Laminadas com Molho

Couve e Cenoura Laminadas com Molho de Limão

Ingredientes:

  • 4 folhas de couve-manteiga finamente laminadas
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 cebola-roxa em pétalas fininhas
  • Limão fatiado para decorar

Molho:

  • ½ xícara (chá) de sumo de limão
  • ¼ xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 1 dente de alho ralado
  • ¼ de cebola picadinha
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

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