Ensopado de Frango com Batata

Ingredientes:

• 1 frango, cerca de 1,40 kg, cortado em 8 pedaços
• ½ colher (chá) de cúrcuma
• 1 pedaço de 4 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1 pimenta-malagueta desidratada, partida em 2 a 3 pedaços
• 1 colher (chá) de sementes de mostarda marrons ou pretas
• ½ colher (chá) de sementes de erva-doce
• ¼ de colher (chá) de sementes de cominho
• ¼ de colher (chá) de cominho em pó
• ¼ de colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
• 3 dentes de alho, grosseiramente amassados
• ½ pimentão verde, cortado em fatias finas
• 1 cebola grande, cortada em fatias
• 1 lata (400 g) de tomates picados
• 250 g de batatas descascadas
• ¼ de repolho, cerca de 140 g cortado em tirinhas
• 140 g de ervilhas congeladas, descongeladas com água fervente e escorridas
• Sal e pimenta-do-reino

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