Arquivo da tag: Cebola

Molho para Carne 02

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Ingredientes:

  • 2 cenouras picadas
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata a cenoura; o tomate, a cebola, o alho, o parmesão, sal, pimenta e orégano por 5 minutos.
  • Acrescente o azeite, em fio, enquanto o líquido está sendo batido.
  • Retire e sirva com carnes.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Sardinha com Farofa

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Ingredientes:

  • 12 sardinhas frescas limpas e sem cabeça
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 5 tomates maduros picados
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha e coentro)

Modo de Preparar:

  • Tempere as sardinhas com sal, pimenta e reserve.
  • Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio e frite o alho e a cebola por 6 minutos ou até dourar.
  • Junte o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos.
  • Retire do fogo e reserve metade do molho em uma tigela.
  • Ajeite as sardinhas sobre o molho restante da panela, tampe e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo.
  • Misture o molho da tigela com a farinha e as ervas.
  • Sirva as sardinhas com o molho e a farofa, decorado como desejar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Caldo de Batata Baroa 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata baroa
  • 2 dentes de alho picado
  • ½ cebola picada
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 50 g de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata na água e sal, escorra, esprema com um garfo e reserve.
  • Refogue no azeite os dentes de alho e a cebola, acrescente nas batatas, ponha requeijão e salsinha.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Molho para Carne 01

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sopa) de cebola picadinha;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde picadinho;
  • Sal, pimenta, páprica e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e bata com força por 5 minutos.
  • Deixe descansar por 1 hora e torne a bater.
  • Este molho é utilizado para temperar carnes, enquanto estão assando, ou depois de cozidas.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Argentina

Ketchup de Goiabada

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) ketchup
  • 40 g de goiabada
  • 1 colher (sopa) cachaça
  • ½ dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) cebola picada
  • ½ colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicionar a goiaba e refogar.
  • Deixar cozinhar por 3 minutos.
  • Adicionar a cachaça e flambar ou cozinhar por mais 3 minutos.
  • Acrescentar o ketchup e cozinhar por mais 15 minutos ou até obter a consistência desejada.
  • Processar em um liquidificador ou triturar com ajuda de um mixer.
  • Levar à geladeira por 2 horas.

Servir.

Fonte: Hellmann’s –  http://pioneiro.clicrbs.com.br (foto: Divulgação)