Salada Refrescante de Macarrão

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo Padre Nosso cozido al dente
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 6 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de milho-verde em conserva escorrido
  • 400 g de presunto cozido em cubos pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Galinhada da Lucília

Galinhada da LucíliaIngredientes da Galinhada da Lucília:

  • 1 peito de frango sem osso
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 ml de água
  • ½ xícara (chá) de arroz integral
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • ½ tomate cortado ao meio
  • 2 cenouras baby
  • 2 talos alhos-porós
  • 2 talos de salsão
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha (para finalizar)

Continue lendo

Bacalhau com Creme de Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 4 lombos de bacalhau dessalgados
  • 1 cebola picada
  • 500 g de grão-de-bico
  • 1 dente de alho
  • 100 g de bacon
  • ½ colher (sobremesa) de alecrim
  • 4 xícaras (chá) de caldo de frango
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo