Risole de Cogumelo

Ingredientes do Risole de Cogumelo:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo para empanar
  • 3 colheres (sopa) de água para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio do risole:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de cogumelo em conserva fatiado
  • ½ xícara (chá) de presunto moído
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Sopa de Feijão-Branco com Costela

Ingredientes da Sopa de Feijão-Branco com Costela:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas em meia lua
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos
  • 1 kg de sobras de costela assada sem osso em pedaços
  • 3 xícaras (chá) de feijão-branco cozido
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada

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