Filé de Pescada Assado com Creme de Brócolis

Ingredientes do Filé de Pescada Assado com Creme de Brócolis:

  • 4 filés de pescada-branca limpos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
  • 1 colher (sopa) de coentro picado finamente
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 3 claras de ovo
  • Quanto baste de sal
  • 1 xícara (chá) de água

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Filé de Pescada-Branca à Creola

Ingredientes do Filé de Pescada-Branca à Creola:

  • 800 g de filé de pescada-branca, cortados ao meio,
  • Água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino branca, moída na hora,
  • Suco de três limões
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 ovos cozidos e fatiados
  • Lascas pequenas de casca de limão
  • Fatias de limões para decorar.

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Filé de Merluza com Batata Rösti

Ingredientes do Filé de Merluza com Batata Rösti:

  • 300 g de filé de merluza (fresco)
  • 2 saches de Mais Sabor para Peixes
  • 450 g de batata ralada
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta em pó
  • 2 tomates picados em pequenos cubos
  • 1 pimentão picado em pequenos cubos
  • 1 cebola picada em pequenos cubos
  • 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto

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