Vieira Recheada Gratinada com Espinafres

Vieira Recheada Gratinada com Espinafres

Ingredientes:

  • 8 vieiras
  • 200 g de folhas de espinafres já cozidas e espremidas
  • 50 g de cebola em meias-luas
  • 100 g de cenoura
  • 50 ml de azeite
  • 1 dente de alho
  • 60 g de pimentões verdes e vermelhos em Juliana
  • 200 ml de molho holandês
  • Alfaces diversas
  • Sal e pimenta-preta

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Salada de Folhas com Molho de Cenoura

Salada de Folhas com Molho de Cenoura

Ingredientes:

  • ½ maço de rúcula;
  • 1 pé de alface.

Molho de cenoura:

  • 1 colher (sopa) de cebola picada;
  • ½ xícara (chá) de cenoura picada;
  • 2 colheres (chá) de gengibre picado;
  • 2 colheres (chá) de shoyu;
  • 1 colher (sopa) de suco de maçã;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado;
  • 1 colher (sopa) de salsinha.

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Peixe na Telha com Polpa de Tomate

Peixe na Telha com Polpa de Tomate

Peixe na Telha com Polpa de Tomate

Ingredientes:

  • 1 caixinha de polpa de tomate (520 g)
  • 1 kg de pintado
  • 6 dentes alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 2 pimentões verdes médios em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-comari a gosto

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Peixe Branco sobre Lentilhas com Espinafre

Peixe Branco sobre Lentilhas com Espinafre

Peixe Branco sobre Lentilhas com EspinafreIngredientes:

Lentilha:

  • ½ xícara (chá) de lentilha
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • ½ colher (sopa) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de folhas de espinafre (aperte bem as folhas para medir corretamente)
  • 1 colher (chá) de sal

Peixe:

  • 2 filés de robalo
  • 1 colher (chá) de endro fresco
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco
  • 1 colher (chá) de hortelã fresca
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-branca

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