Sopa de Brócolis com Gorgonzola 01

Sopa de Brócolis com Gorgonzola 01

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de florzinhas de brócolis picadas
  • ½ cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha magro (200 ml)
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 fatia (25 g) de queijo gorgonzola esfarelado
  • 3 amêndoas torradas e picada

Caldo de galinha:

  • 1 pedaço pequeno (100 g) de frango com osso e sem pele
  • 1 l de água
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 1 raminho de salsão
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto

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Filé de Frango ao Molho de Segurelha

Filé de Frango ao Molho de Segurelha

Ingredientes:

  • 6 filés de frango pequenos
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 colheres (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de segurelha desidratada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada Quente de Bacalhau e Grão-de-Bico

Salada Quente de Bacalhau e Grão-de-Bico

Salada Quente de Bacalhau e Grão-de-BicoIngredientes:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • ½ xícara [chá] de cebola picada
  • 1 pitada de colorífico
  • 200 g de bacalhau cozido e desfiado
  • 150 g de presunto picado
  • 300 g de grão-de-bico cozido
  • Azeitonas verdes a gosto
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto

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Carne Louca à Oriental

Carne Louca à Oriental

Ingredientes:

  • 300 g de lagarto em pedaço único
  • 1 cebola
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara de caldo de carne fresco ou industrializado
  • 5 xícaras de água
  • 1 xícara de vinho tinto seco

Molho:

  • 4 gotas de Tabasco
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 tomates médios, em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Suco de ½ limão
  • ½ xícara de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • ½ pimentão vermelho em fatias fininhas
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • Cebolinha picada bem fina

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