Salada de Lentilha com Cenoura e Acelga

Salada de Lentilha com Cenoura e Acelga
Salada de Lentilha com Cenoura e Acelga
Ingredientes:
  • 12 colheres (sopa) de lentilha
  • 1 talo de salsão
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 colher (chá) de sal marinho (ou sal rosa, se possível)
  • 4 copos (800 ml) de água filtrada
  • 1 cenoura média sem casca, cortada em cubos
  • 1 prato (sobremesa) de acelga cortada em tiras bem finas
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

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Sopa Cremosa de Fígado

Sopa Cremosa de Fígado
Ingredientes:
  • 250 g de fígado de boi
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (chá) de salsa picada

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Batata Gratinada 04

Batata Gratinada 04
Ingredientes:
  • 1 kg de batatas cozidas com casca em água e sal e cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande e 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de maizena diluídas em 1 litro de leite e misturadas com 2 gemas
  • Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em pedaços
  • Queijo ralado para polvilhar

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