Pintado ao Molho de Leite de Coco

Pintado ao Molho de Leite de Coco

Pintado ao Molho de Leite de CocoIngredientes:

  • 500 g de pintado cortado em fatias médias
  • 250 ml de leite de coco
  • 200 ml de creme de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola media
  • 300 g de tomate-cereja
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 1 colher rasa de sal
  • 1 pitadinha de açúcar
  • 1 pitada de louro em pó
  • 1 pitada de cominho
  • 2 colheres de óleo ou azeite

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Tapa de Quadril ao Molho de Vinho

Tapa de Quadril ao Molho de Vinho

Tapa de Quadril ao Molho de VinhoIngredientes:

Molho base (rende 3 litros):

  • 1 kg de chã de dentro picado em pedaços grandes
  • ½ l de vinho tinto seco de boa qualidade
  • 250 ml de molho inglês
  • Vegetais (cenoura, cebola e salsão)
  • Ervas (tomilho, salsa e louro)

Molho de vinho:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada em pedaços grandes
  • 300 ml de vinho de boa qualidade

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Arroz com Molho de Camarão 04

Arroz com Molho de Camarão 04

Ingredientes:

  • 500 g de arroz
  • 3 tabletes de caldo de camarão
  • 1 kg de camarão descascado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de palmito picado
  • Cheiro-verde
  • Alfavaca e/ou manjericão

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