Arquivo da tag: Cebola

Rabada com Agrião e Canjiquinha

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Rabada com Agrião e CanjiquinhaIngredientes:

  • 3 kg de rabada;
  • 300 g de cenoura;
  • 600 g de cebola;
  • 100 g de tomate;
  • 50 g de alho;
  • 5 raminhos de tomilho;
  • 1 folha de louro;
  • 1 garrafa de vinho branco;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino;
  • 500 g de agrião lavado;
  • 500 g de canjiquinha;
  • 30 ml de óleo de milho;
  • 50 g de manteiga;
  • 1 l de caldo de legumes.

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Falsa Torta de Caranguejo

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Falsa Torta de Caranguejo

Ingredientes:

Massa:

  •  5 ovos,
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo com fermento,
  •  Sal, pimenta-do-reino a gosto.

Recheio de Caranguejo:

  •  ½ kg de carne de caranguejo,
  • 2 tomates sem semente e picadinho,
  •  1 cebola grande picadinha,
  • ½ pimentão verde picadinho,
  • 2 dentes grande de alho picadinho,
  • Cheiro-verde, sal, calorífico a gosto,
  • Azeite a gosto.

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Bisnaguinha de Leite 01

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Bisnaguinha de Leite 01

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 50 g de fermento fresco
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 200 ml de leite ou até dar o ponto

Recheio 1 – Creme Doce:

  • 500 ml de leite
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Recheio 2 – Patê de Requeijão:

  • 200 g de requeijão
  • ½ cebola picada
  • 300 g de ricota
  • Orégano a gosto

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Suflê de Espinafre 01

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Suflê de Espinafre 01

Ingredientes:

  • 2 molhos de espinafre;
  • 2 espigas de milho;
  • Cebola, salsinha e outros temperos a gosto;
  • Queijo ralado;
  • Sal marinho natural;
  • 10 colheres (sopa) com óleo de milho ou de girassol;
  • 1 copo (250 ml) de farinha integral (fina);
  • 1 copo de água.

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Creme de Alho-Poró 07

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Creme de Alho-Poró 07

Ingredientes:

  • 2 alhos-porós;
  • 1 cebola média ralada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 xícara (chá) de queijo cottage;
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes sem gordura;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • Sal a gosto.

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