Arquivo da tag: Cebola

Tagliatelle al Nero de Seppia e Bottarga

Publicado em por
Responder

Tagliatelle al Nero de Seppia e Bottarga

Ingredientes:

  • 200 g de tagliatelle al Nero de Seppia
  • 160 g de camarões médios limpos
  • 80 g de tomate concassé
  • 20 g de bottarga granulada
  • 20 g de aspargos frescos
  • 20 g de cebola
  • 10 g de ciboulette
  • 60 ml de azeite extravirgem
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Continue lendo →

Carne Cozida com Angu

Publicado em por
Responder

Carne Cozida com Angu

Carne Cozida com AnguIngredientes:

Angu:

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto

Carne:

  • 1 kg de miolo de acém
  • 4 cabeças de alho picadas
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 folhas de louro
  • 2 tomates bem maduros picados em pedaços pequenos
  • 1 cebola picada em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de colorau

Continue lendo →

Berinjela Light na Pressão

Publicado em por
Responder

Berinjela Light na Pressão

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola média (picada);
  • 1 dente de alho (socado ou processado);
  • ½ alho-poró;
  • 1 cenoura pequena (cortada em fatias);
  • 1 berinjela grande (sem casca e cortada em cubinhos);
  • 300 g de vagem;
  • 2 tomates (sem pele, sementes e cortados em cubos);
  • 1 pimentão verde (cortado em pedacinhos);
  • 2 folhas de couve (cortadinhas);
  • Sal a gosto;
  • Temperos a gosto (cheiro-verde, louro, pimenta-do-reino e afins).

Continue lendo →