Ingredientes:

• 8 sobrecoxas de frango com pele
• 1 cebola grande
• 1 pimentão amarelo grande
• Óleo de gergelim

Marinada:

• ½ cebola-roxa picada grosseiramente
• 3 cm gengibre picado grosseiramente
• 6 dentes de alho
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 2 colheres (sopa) de vinho de arroz
• 1 laranja grande (usaremos as raspas da casca e o suco)
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes da marinada até virar uma pasta.
• Esfregue bem a marinada sobre o frango.
• Coloque em um saco plástico e deixe na geladeira por uma noite.
• Espalhe os pedaços de frango, com a pele para cima, em uma assadeira e asse por uns 30 minutos em forno preaquecido a 170°C.
• Corte a cebola e o pimentão em quadrados grandes (2 cm).
• Tempere com óleo de gergelim e sal.
• Junte-os na assadeira do frango e asse tudo por mais 20 minutos, a 220°C, até que a pele esteja dourada e o frango cozido.

Fonte: http://bagpropaganda.wordpress.com (foto: Bag Propaganda)