Arquivo da tag: Casquinha

Casquinha de Bacalhau Diferente

Publicado em por
Responder

Casquinha de Bacalhau DiferenteIngredientes da Casquinha de Bacalhau Diferente:

  • 15 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 300 g de filés de merluza cortados em cubinhos
  • 300 g bacalhau já demolhado, aferventado e desfiado,
  • 1 tomate médio em cubinhos sem pele e sem sementes
  • 1 sachê de Hondashi
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)

Continue lendo →

Casquinha de Salmão Divina

Publicado em por
Responder

Casquinha de Salmão DivinaIngredientes da Casquinha de Salmão Divina:

  • 300 g salmão limpo e cortado em tiras
  • Azeite extravirgem a gosto
  • ¼ de cebola picada
  • 2 dentes de alho picado/amassado
  • ¼ de tomate picado
  • 100 ml molho de tomate pronto
  • 2 colheres de queijo catupiry
  • Salsinha, cebolinha e alho-poró picados quanto baste,
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 6 casquinhas plásticas compradas em loja de utensílios domésticos

Continue lendo →

Casquinha de Bacalhau da Natália

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 3 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 4 tomates sem pele e sem semente
  • 300 g de filé de polaca
  • 2 postas de bacalhau desfiado e dessalgado
  • 1 vidro de leite de coco
  • ½ xícara de azeite
  • 2 colheres de salsinha picada
  • Conchas marinhas para assar e servir

Modo de Preparar:

  • Dourar o alho no azeite.
  • Quando dourar, retire o alho e jogue fora.
  • Refogue a cebola, o bacalhau e a polaca, misturando com o tomate (uns 5 minutos).
  • Adicione a farinha de trigo mexendo com colher de pau para envolver.
  • Acrescente o leite de coco, envolvendo todos os ingredientes.
  • Por último acrescente a salsinha.
  • Com uma colher de sopa, coloque a massa nas conchas limpas.
  • Alise, e polvilhe queijo ralado por cima.
  • Prepare o forno preaquecido em temperatura de 200ºC.
  • Distribua as casquinhas numa assadeira de alumínio e leve ao forno médio de 7 a 10 minutos.
  • Ao ficarem douradas, pode desligar o forno e servir e em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Casquinha de Bacalhau 04

Publicado em por
Responder

Casquinha de Bacalhau 04Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau salgado demolhado
  • 2 batatas
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de farinha de rosca
  • Quanto baste de parmesão
  • Quanto baste de alface-americana
  • Quanto baste de rúcula
  • Quanto baste de alface-roxa

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o bacalhau, deixe esfriar e desfie em lascas.
  • Doure a cebola picada com o alho, junte o bacalhau e refogue.
  • Adicione a batata amassada.
  • Misture o leite e o extrato de tomate.
  • Refogue por mais 2 minutos e junte a salsinha picada.
  • Monte em um recipiente e leve ao forno para gratinar com farinha de rosca e parmesão.
  • Tempere a salada e sirva com sua casquinha.
  • Utilize a folhas pra acompanhar a casquinha de bacalhau.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Casquinha de Siri 16

Publicado em por
Responder

Casquinha de Siri 16Ingredientes:

Refogado:

  • 1 cebola (200 g) bem picada
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 1 pimentão verde bem picado
  • 3 tomates sem pele e sem sementes bem picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (café) de sal

Casquinha:

  • 1 kg de carne de siri
  • 200 g de refogado
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
  • 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 10 cascas de siri
  • 1 ovo batido e temperado com uma colher (café) de sal
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Limão

Modo de Preparar:

Refogado:

  • Aqueça uma frigideira e coloque o óleo e a cebola.
  • Quando a cebola começar a dourar, acrescente o alho e o pimentão.
  • Refogue por três minutos e adicione o tomate.
  • Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo e adicione os ingredientes restantes do refogado.

Casquinha:

  • Leve o azeite e o refogado ao fogo em uma caçarola e cozinhe por dois minutos.
  • Acrescente a carne de siri e cozinhe por mais três minutos.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
  • Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
  • Recheie as casquinhas, e passe no ovo e na farinha de rosca.
  • Frite-as em óleo quente até dourar.
  • Sirva com limão cortado em gomos.

Fonte: Chef Narbal Corrêa – http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario