Ingredientes:

• 325 g de mel
• 325 g de açúcar
• 125 g de margarina culinária ou manteiga sem sal
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de condimento alemão (noz moscada ralada, canela em pó, cravo moído, casca de limão relada, gengibre ralado).
• 150 g de nozes moídas
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1/2 copo de água
• 1,25 kg de farinha de trigo especial

Modo de Preparar:

• Ponha numa panela o mel e leve ao fogo para amornar um pouco.
• Junte a margarina ou manteiga e deixe derreter.
• Depois junto os ovos ligeiramente batidos e também o bicarbonato diluído em água.
• Numa bacia, coloque a farinha de trigo, o condimento alemão, o açúcar e as nozes moídas.
• Misture bem e junte ao mel com os demais ingredientes.
• Amasse bem, mas não sove a massa.
• Enrole em plástico ou pano de prato e leve para a geladeira por algumas horas, pois fica melhor de trabalhar.
• Unte fôrmas com margarina ou forre com papel manteiga.
• Corte as bolachas no formato escolhido, ponha nas fôrmas e leve ao forno com temperatura moderada até que estejam douradas.
• Depois de assadas, cubra com glacê de açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com