Arquivo da tag: Casca de Laranja

Omelete de Morangos 03

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Ingredientes:

  • Recheio:
  • 6 xícaras (chá) de morango
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar.

Omelete:

  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • Manteiga para pincelar.

Para polvilhar:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Corte o morango em quatro até obter duas xícaras (chá).
  • Ponha numa tigela e junte o rum, a casca de laranja e 1/4 de xícara do açúcar. Reserve.
  • Numa panela média, junte o morango e o açúcar restantes.
  • Leve ao fogo, mexendo, até o morango ficar macio.
  • Retire do fogo e passe por uma peneira para obter um purê.
  • Deixe esfriar.

Omelete:

  • Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa.
  • Junte o fermento em pó e misture.
  • Unte uma frigideira com manteiga e leve ao fogo baixo até aquecer.
  • Junte 1/4 da mistura de ovos, tampe e deixe por seis minutos ou até dourar a parte inferior.
  • Ponha por cima 1/4 dos morangos cortados reservados e dobre a omelete ao meio.
  • Transfira para um prato e reserve.
  • Repita a operação com o restante dos ovos e do morango cortado.
  • No momento de servir, distribua o purê de morango em pratos individuais e arrume por cima a omelete.
  • Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Salada Cítrica de Abobrinha Grelhada Light

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada;
  • ¾ de copo de suco de laranja;
  • ½ xícara (chá) de suco de limões frescos;
  • 3 colheres (sopa) de mel;
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
  • ½ colher (chá) de sal (opcional);
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-vermelha moída;
  • 2 cebolas-roxas;
  • 4 abobrinhas fatiadas;
  • 2 pimentões amarelos (em fatias bem finas);
  • 3 colheres (sopa) de manjericão fresco.

Modo de Preparar:

  • Descasque as cebolas, mantendo a raiz intacta, cortando-as em fatias, reserve-as.
  • Utilizando um saco descartável para tempero, combine todos os 7 primeiros ingredientes.
  • Em seguida, mergulhe a cebola, o pimentão e abobrinha.
  • Feche o saquinho, e leve-o para marinar na geladeira, por em média 1 hora, lembrando-se de mudar a posição do saco, eventualmente.
  • Utilizando uma peneira, escorra os vegetais sobre uma assadeira.
  • Reserve a marinada
  • Leve a assadeira com os vegetais ao grill, e deixe por 8 minutos, ou até identificar que estão macios.
  • Vire-os e regue-os, ocasionalmente, com ¾ de xícara (chá) de marinada.
  • Disponha a salada de abobrinha em um prato, adicione um pouco da marinada, e polvilhe manjericão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo de Chocolate com Pudim

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Bolo de Chocolate com PudimIngredientes do Bolo de Chocolate com Pudim:

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Pudim:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Bolo:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Raspas de casca de laranja

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Compota de Melão 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de polpa de melão
  • 1 ½ kg de açúcar
  • 1 casca de laranja

Modo de Preparar:

  • Cortar a polpa de melão em pedaços, polvilhar com o açúcar e deixar repousar até o dia seguinte.
  • Escorrer o líquido numa panela e levar ao fogo até obter uma calda ligeiramente grossa.
  • Juntar os pedaços de melão, a casca de laranja e ferver em fogo baixo até que o melão esteja cozido, porém firme.
  • Retirar a casca de laranja, transferir a mistura para vidros esterilizados e guarde num local fresco e seco.

Fonte: http://www.canalreceitas.com