Ingredientes:

• 4 batatas médias
• Farinha de trigo o suficiente
• Sal
• ½ copo de leite
• 1 ovo

Molho:

• ½ kg de carne moída
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 pacote de parmesão ralado
• Orégano
• Sal
• Pimenta do reino
• Manjericão
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 dentes de alhos amassados
• Azeite

Modo de Preparar:

• Coloque as batatas para cozinhar.
• Depois de cozidas amasse-as bem.
• Acrescente o leite, o ovo e vá acrescentando a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos. Depois de pronta, coloque a massa em um saquinho limpo e corte o bico (do saquinho) para que a massa possa sair.
• Em uma panela coloque água e deixe ferver.
• Quando estiver fervendo, vá colocando a massa para o cozimento: com uma das mãos aperte o saco e com a outra vá cortando os pedacinhos com o dedo ou uma colher.
• Conforme os nhoques forem subindo, retire-os da água e reserve.

Molho:

• Em uma panela com azeite, coloque o alho e deixe dourar.
• Acrescente a carne moída, e deixe fritar be.
• Junte o extrato de tomate, ½ copo de água e mexa bem.
• Em seguida vá acrescentando os demais ingredientes, menos o queijo ralado, e deixe o molho cozinhar em torno de 15 minutos.
• Quando o molho estiver pronto, coloque-o sobre os nhoques e polvilhe com queijo ralado.

Fonte: http://cybercook.com.br