Ingredientes:

• 500 g de carne de vaca picada
• 100 ml de pão ralado ou duas fatias de pão branco
• 100 ml de natas para culinária
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 ovo
• 1 colher (chá) sal
• ¼ colher (chá) pimenta-da-Jamaica ou pimenta-branca

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 400 ml de caldo de carne

Modo de Preparar:

• Numa tigela, misture o pão ralado com água e com as natas.
• Reserve esta mistura.
• Pique a cebola finamente e salteia-a em azeite numa frigideira ou num forno de micro-ondas.
• Acrescente a cebola picada, o ovo, os temperos e a carne.
• Misture todos os ingredientes, de modo a obter uma mistura homogênea.
• Molhe as mãos e faça bolinhas com a mistura obtida.
• Frite as almôndegas em margarina bem quente, virando-as de todos os lados.
• As almôndegas menores fritam em 3-5 minutos, as maiores levam 5-8 minutos a fritar.
• Para fazer o molho, aloure ligeiramente a farinha em margarina.
• Acrescente o caldo da cozedura, mexendo sempre.
• Junte as natas e verifique os temperos.
• O molho pode ser servido em separado ou regado sobre as almôndegas.
• Acompanhe com batatas e cenoura ralada.
• A compota de arandos vermelhas e os pepinos em conserva também acompanham bem este prato.

Fonte: http://www.finlandia.org.pt – Portugal