Arquivo da tag: Carne Moída

Strogonoff de Carne Moída

Publicado em por
Responder

Strogonoff de Carne MoídaIngredientes:

  • 500 g de patinho moído
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 50 g de bacon picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon, em fogo baixo.
  • Em seguida, junte o alho e a cebola.
  • Refogue até que o alho e a cebola fiquem dourados.
  • Junte a carne moída e aumente um pouco o fogo.
  • Refogue a mistura até que a carne esteja cozida (15 minutos).
  • Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos (se achar necessário, adicione um pouco de água quente).
  • Ao final, abaixe novamente o fogo e adicione o creme de leite mexendo vigorosamente, por alguns minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Hambúrguer de Carne Delicioso

Publicado em por
Responder

Hambúrguer de Carne DeliciosoIngredientes:

  • 500 g de patinho moído
  • 1 ovo
  • Quanto baste de tempero pronto em pó
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Quanto baste de glutamato monossódico
  • Quanto baste de cheiro-verde picado
  • Quanto baste de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Adicione a carne, o ovo, o tempero pronto, a cebola, a mostarda, o molho inglês, o cheiro-verde e o Aji-no-moto.
  • Misture bem com as mãos e aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca.
  • O ponto do hambúrguer é quando você pega um pouquinho na mão, faz uma bolinha e ele não desmancha.
  • É sempre pouca farinha de rosca que se usa, porque senão o hambúrguer fica duro, pois o ovo já dá liga.
  • Faça com as mãos bolinhas do tamanho que desejar e depois as amasse para dar a forma do hambúrguer.
  • Deixe a frigideira esquentar bem.
  • Coloque a margarina (o suficiente para fritar os hambúrgueres).
  • Deixe em fogo alto, pois formará uma casquinha crocante.
  • Vire do outro lado e deixe fritar bem.
  • Não deixe fritar muito, pois senão ele fica duro e seco.
  • O segredo é deixar fogo alto, se precisar coloque mais margarina, fritando até formar uma casquinha.
  • Sirva o hambúrguer de carne com arroz branco e salada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Lasanha de Berinjela e Carne Moída

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 700 g de carne moída
  • 2 berinjelas médias
  • 1 pimentão médio
  • 1 cebola
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de extrato de tomate pequena
  • 350 g de mussarela
  • 350 g de presunto ou apresuntado
  • 3 colheres de óleo
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o tempero no óleo e coloque a carne para refogar e deixe por uns 10 a 15 minutos, pingando um pouco de água, se necessário.
  • Adicione a cebola, o pimentão e o milho verde e tampe por uns 3 minutos.
  • Adicione o extrato de tomate e o creme de leite e deixe ferver até ficar no ponto.
  • Se necessário pode ser adicionado um pouco de leite para ficar com consistência mais cremosa.
  • Corte as berinjelas com a casca, em fatias finas.
  • Forre o fundo da assadeira com uma fina camada do molho, colocando em seguida uma camada de fatias de berinjela, depois outra de presunto e outra de mussarela.
  • Repita as camadas até encher a assadeira.
  • Após a última camada de presunto, colocar uma camada de molho e levar ao forno em torno de 50 minutos.
  • Retire e cubra com uma camada mais generosa de mussarela e volte ao forno por mais uns 10 minutos.
  • Sirva a lasanha de berinjela e carne moída com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pastel de Carne Moída

Publicado em por
Responder

Pastel de Carne MoídaIngredientes:

  • 1 pacote de massa para pastel
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 200 g de patinho moído
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 ovo cozido picado
  • 15 azeitonas pretas
  • 1 clara de ovo

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne no óleo, até que seque.
  • Junte a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
  • Junte o tomate e refogue por 5 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Junte o sal e o ovo cozido, mexa e desligue o fogo.

Montagem:

  • Abra a massa sobre uma superfície lisa e faça montinhos regulares com o recheio.
  • Sobre cada montinho, coloque uma azeitona preta.
  • Dobre a massa sobre o recheio e corte os pastéis.
  • Passe a clara de ovo nas beiradas e aperte com um garfo para que fechem.
  • Frite em óleo abundante, individualmente, até que estejam dourados e crocantes.
  • Sirva o pastel de carne moída em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Abobrinha Recheada com Carne Moída 03

Publicado em por
Responder

Abobrinha Recheada com Carne Moída 03Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 300 g de patinho moído
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Corte as pontas das abobrinhas e depois as corte ao meio no sentido do comprimento.
  • Retire o miolo com o auxílio de uma colher, deixando-as com o formato de uma barquinha.
  • Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
  • Junte a cebola e o alho e frite.
  • Acrescente a carne moída e o miolo da abobrinha e deixe cozinhar bem, até o miolo da abobrinha se desmanchar.
  • Tempere com sal e cheiro-verde picadinho.
  • Deixe secar bem e retire do fogo.
  • Encha as barquinhas, coloque-as em uma assadeira antiaderente e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno para assar por 15 minutos, ou até ficar cozido.
  • Sirva a abobrinha recheada com carne moída em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br