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Canelone de Frango com Toucinho e Mussarela de Búfala ao Basílico

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Ingredientes:

Molho:

  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 maço médio de manjericão picado

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 200 g de tomate seco
  • 50 g de nozes picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 200 g de massa para canelone
  • 200 g de mussarela de búfala fatiada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela, junte o alho, o manjericão e o sal.
  • Misture bem e refogue até o alho dourar.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Ligue o forno à temperatura média.

Recheio:

  • Bata no processador a ricota, o tomate seco, as nozes, o azeite de oliva e o sal até obter uma pasta homogênea.
  • Retire e reserve.
  • Abra a massa de canelone e corte 8 retângulos de 6 cm x 8 cm.
  • Disponha as fatias de mussarela sobre o retângulo e espalhe a pasta.
  • Enrole os retângulos como rocambole e disponha-os em uma fôrma refratária retangular de 14 cm x 18 cm.
  • Por último, regue com o molho de manjericão e leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Canelone com Berinjela

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Ingredientes:

  • 500 g de massa (lasanha) pré-cozida
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 1/2 l molho tomate
  • 200 g queijo parmesão ralado
  • 1 berinjela fatiada
  • Orégano,
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Fritar as fatias das berinjelas no azeite tempere com orégano (reserve).
  • Pegar uma lamina de massa de lasanha colocar uma fatia de berinjela e duas de mussarela, enrolar em forma de canelone.
  • Em um refratário coloque os canelones cubra com o molho de tomate, polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno 30 minutos.

Fonte: Sérgio Coelho – http://www.cozinhabrasileira.com

Canelone de Presunto com Queijo e Espaguete

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Ingredientes:

  • 300 g de presunto fatiado
  • 200 g de espaguete cozido
  • 150 g de queijo prato
  • 2 xícaras de molho tomate
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Pegue uma fatia de presunto uma de queijo coloque um pouco de espaguete e requeijão e enrole.
  • Faça vários canelones.
  • Em uma forma coloque os canelones e cubra com o molho de tomate e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno 30 minutos.

Nota: cozinhar o espaguete depois dar choque de água fria para parar de cozinhar

Fonte: Sérgio Coelho – http://www.cozinhabrasileira.com

Canelone Natalino

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Ingredientes:

  • 400 g de massa para canelone cozida “al dente”
  • 500 g de ricota
  • 100 g de uvas passas
  • 100 g de nozes picadas
  • Queijo ralado
  • O quanto baste de rum.
  • O quanto baste de molho bechamel

Modo de Preparar:

  • Coloque as uvas passas de molho no rum com um pouco de água.
  • À parte, amasse a ricota, misture nozes picadas, uvas passas escorridas e um pouco do queijo ralado.
  • Escorra a água da massa já cozida, recheie com a pasta da ricota e prepare os canelones.

Montagem:

  • Em um refratário espalhe o molho bechamel, coloque os canelones e cubra com o restante do molho.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Canelone da Preguiça

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Canelone da PreguiçaIngredientes:

  • 10 fatias de canelone seco
  • 10 fatias finas de presunto
  • 10 fatias finas de queijo mussarela
  • 250 g de molho pronto para usar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno por 10 minutos.
  • Enquanto isso pegue uma fatia de presunto, coloque sobre uma fatia de mussarela e enrole bem apertado.
  • Ponha o rolinho dentro de um canelone seco e deposite-o sobre a travessa que irá ao forno.
  • Repita a operação até encher todos os canelones.
  • Jogue o molho por cima.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo por 30 minutos.
  • Pronto.
  • Polvilhe queijo ralado e sirva com vinho, se desejar.

Fonte: http://diadefolga.com