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Bolo de Cenoura com Canela

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Bolo de Cenoura com CanelaIngredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de cenoura
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de canela

Para Polvilhar:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Acessório:

  • Fôrma refratária de 20 cm de diâmetro

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata as claras até obter picos moles.
  • Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
  • Adicione as gemas e bata até a mistura ficar fofa.
  • Numa tigela, junte a cenoura ralada, a farinha e o fermento, mexa e acrescente com cuidado à mistura de gemas.
  • Adicione o óleo e a canela e misture.
  • Coloque no refratário.
  • Asse no forno micro-ondas, em potência baixa, até firmar.
  • Desenforme quando morno.
  • Deixe esfriar e polvilhe o centro com o açúcar de confeiteiro.
  • Decore com dois paus de canela e sirva.

Dica: Você pode misturar o açúcar à canela para polvilhar o bolo.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Cláudio Pinheiro)

Pão de Mel 08

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Pão de Mel 08Ingredientes:

Massa:

  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1
  • 3 colheres (sopa) de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate em Pó 50%
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 claras em neve

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de doce de leite

Cobertura:

  • 1 embalagem de Harald Melken Doce Cozinha Chocolate ao Leite (500 g)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata as gemas com o mel e a manteiga até ficar homogêneo.
  • Junte o leite e intercale com a farinha e o Harald Melken Doce Cozinha em Pó 50%.
  • Adicione a canela, o cravo, o fermento e misture.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima. Coloque a massa em uma assadeira (30×21 cm) untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
  • Retire e deixe esfriar.

Recheio:

  • Corte o bolo em quadrados e corte estes ao meio.
  • Distribua uma porção de recheio e una-os novamente. Reserve.

Cobertura:

  • Derreta e tempere o Harald Melken Doce Cozinha ao Leite conforme as instruções da embalagem.
  • Banhe os pães de mel, retire o excesso de chocolate e deixe secar sobre uma placa lisa e forrada com papel-manteiga.
  • Leve à geladeira por 10 minutos para secar.
  • Coloque em forminhas de papel e arrume-os em uma travessa.

Dicas:

  • Se preferir, coloque os pães de mel em saquinhos próprios.
  • Decore com Harald Melken Doce Cozinha Branco derretido, mergulhe o garfo e passe sobre os pães de mel fazendo listras. Leve à geladeira por 3 minutos e retire.

Fonte: Harald – http://www.harald.com.br (foto: Divulgação Harald)

Sobrecoxa de Frango Bêbado

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Ingredientes:

  • 500 g de coxa com sobrecoxa de frango
  • 100 ml de uma boa cachaça de alambique, envelhecida em jatobá,
  • 1 folha de louro
  • 1 cravo-da-índia
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 3 tomates
  • Quanto baste de cominho
  • Quanto baste de gengibre bem picadinho
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de óleo de milho

Modo de Preparar:

  • Na véspera faça um vinha d’alho, da seguinte forma: num saco de plástico, coloque a sobrecoxa, a cachaça, o louro, o cravo, a canela, a noz-moscada, metade da cebola, bem picadinha, 1 dente de alho amassado, o cominho, o coentro, o gengibre e o sal.
  • Amarre a boca do saco plástico e deixe repousar na geladeira de um dia para o outro, para tomar gosto.
  • No outro dia, retire a sobrecoxa e deixe escorrer o caldo.
  • Reserve o líquido temperado do vinha d’alho.
  • Grelhe a sobrecoxa Reserve.
  • Numa panela aqueça óleo de milho e doure o alho e o louro.
  • Junte a pimenta, os tomates picados.
  • Adicione a cachaça e os temperos do vinha d’alho.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo, até a sobrecoxa ficar macia.
  • Acompanha um arroz branco enfeitado com salsa e cebolinha, picados e um purê de inhame.

Fonte: http://cybercook.com.br

Curau Delicioso 02

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Curau DeliciosoIngredientes:

  • 1 embalagem de mistura para bolo Sol sabor milho cremoso
  • 750 ml de leite
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a mistura Sol e o leite.
  • Leve ao fogo médio e mexa até ficar um creme lisinho e com consistência de mingau.
  • Despeje em um refratário, polvilhe a canela.

Fonte: Sol – http://www.solalimentos.com.br (foto: Sol Alimentos)

Café com Aroma de Canela

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Café com Aroma de CanelaIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
  • 400 ml de café coado bem quente
  • 1 colher (chá) de canela em pó (1,5 g)
  • 1 colher (sopa) de leite em pó (6 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado (36 g)

Modo de Preparar:

  • Leve para ferver em uma panela o leite e a baunilha.
  • Retire do fogo, despeje em uma cremeira e bata até obter uma espuma leve.
  • Se preferir, bata com um batedor manual. Reserve.
  • Bata no liquidificador o café com a canela, o leite em pó e o açúcar.
  • Despeje em xícaras e por cima arrume a espuma de leite.
  • Decore com cobertura de chocolate.

Fonte: http://www.melitta.com.br (foto: Divulgação Melitta)