Ingredientes:

• 1 kg chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
• 7 xícaras (chá) de coco fresco ralado (560 g)
• Cravo e canela em pau a gosto
• 3 xícaras (chá) de açúcar (480 g)
• 1 colher (chá) de antimofo, em pó (2 g)
• 3 xícaras (chá) de leite (600 ml)

Modo de Preparar:

• Reserve o chocolate para a montagem.
• Misture o coco com o açúcar, o leite, a manteiga, o cravo e a canela, e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até desprender do fundo da panela.
• Depois de frio adicione o antimofo e utilize.

Montagem:

• Derreta o chocolate e faça a temperagem conforme instruções do fabricante.
• Com o auxílio de uma colher, passe uma fina camada de chocolate na fôrma de acetato, e leve à geladeira para secar, por cerca de 5 minutos.
• Repita a operação.
• Espalhe 2 colheres (sopa) da cocada dentro de cada casca do ovo de chocolate, deixando livre uma borda de 0,5 cm.
• Cubra com uma fina camada de chocolate.
• Leve à geladeira até endurecer e retire apenas quando o fundo das fôrmas ficar opaco.
• Desenforme e reserve fora da geladeira, em local fresco, e sem umidade.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Guia da Semana)