Berinjela ao Forno à Moda Iraquiana

Ingredientes:

• 5 berinjelas médias cortadas em fatias grossas

Recheio:

• 1 kg de capa de filé moída
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de canela
• Pimenta-do-reino, salsa, cebolinha e tempero de alho e sal a gosto

Molho:

• 1 kg de tomate picadinho sem pele e semente
• 1 cebola média picada,
• Tempero de sal e alho a gosto
• Salsa e cebolinha a gosto,
• 1 galho de manjericão
• Orégano e pimenta-calabresa a gosto

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