Moqueca de Peixe de Porto Seguro

Ingredientes:

  • 1 kg de surubim em posta
  • 500 g de camarão
  • 1 colher [sobremesa] de sal
  • 1 limão
  • 4 colheres de azeite
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola picada em pétalas
  • 4 tomates grandes e maduros, sem pele e semente,
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • Salsinha a gosto
  • 1 vidro pequeno de leite de coco

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Escondidinho de Camarão 03

Escondidinho de Camarão 03Ingredientes do Escondidinho de Camarão 03:

Camarão:

  • 1 kg de camarão fresco
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • Azeite
  • Pimenta-preta
  • Páprica
  • Molho de tomate
  • Coentro a gosto
  • ½ pimentão
  • Sal
  • Suco de 1 limão

Purê:

  • 1 caixa de creme de leite
  • Leite
  • 5 batatas-baroa grandes
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta-preta

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Arroz Vermelho com Camarão e Queijo de Coalho Cru

Arroz Vermelho com Camarão e Queijo de Coalho CruIngredientes do Arroz Vermelho com Camarão e Queijo de Coalho Cru:

  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz vermelho
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Azeite para refogar
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
  • 6 xícaras (chá) de água quente ou caldo de galinha
  • 8 camarões grandes limpos e sem casca

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