Caldo de Feijão com Costela

Caldo de Feijão com Costela

Ingredientes:
  • 1 kg de feijão-carioca
  • 2 kg de costela bovina
  • 2 tabletes de caldo de bacon e louro
  • 1 pimentão maduro pequeno picado
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates sem pele picados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 5 dentes de alho amassado
  • 500 ml de água fervente
  • 1 cebola grande picada

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Caldo de Ervilha com Costela Defumada

Caldo de Ervilha com Costela Defumada

Ingredientes:
  • 500 g de ervilha
  • 400 g de costelinha defumada
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 1 l de água fervente
  • 1 cebola média picada
  • 1 alho-poró

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