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Caldinho de Feijão com Bacon Crocante

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de caldo do cozimento de feijão;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido (sem tempero);
  • ½ talo de alho-poró;
  • 200 g de bacon (picado);
  • 2 folhas de louro;
  • Pimenta-do-reino;
  • Salsinha;
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, adicione 1 ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do feijão, 1 xícara (chá) água, 2 xícaras (chá) de feijão cozido, ½ talo de alho-poró e bata muito bem;
  • Em uma panela frite 200 g de bacon picado até dourar, junte o feijão batido, 2 folhas de louro, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 15 minutos;
  • Finalize com salsinha picada e aproveite.

Fonte: Receitas de Minuto – http://www.bonde.com.br/gastronomia (foto: Divulgação)

Caldinho de Camarão 11

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Ingredientes do Caldinho de Camarão 11:

  • 500 g de camarão limpo
  • 1 pimentão verde sem sementes cortado em quatro
  • 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em quatro
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 ½ kg de tomate cortado em quatro
  • 4 cebolas médias cortadas em quatro
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite de coco
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada
  • ¼ de xícara (chá) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Suco de 3 limões

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Caldinho de Feijão com Calabresa

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa sem pele fatiada
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido com o caldo
  • 1 folha de louro
  • Sal e molho de pimenta-vermelha a gosto
  • Cebolinha fatiada e queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela grande, em fogo médio e refogue o bacon até começar a soltar gordura.
  • Acrescente a calabresa e frite por 2 minutos.
  • Adicione a cebola, o alho e frite até dourar.
  • Bata o feijão no liquidificador e despeje na panela.
  • Adicione o louro, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo ou até começar a ferver.
  • Retire do fogo, transfira para uma cumbuca, polvilhe com a cebolinha, parmesão e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br