Arquivo da tag: Cachaça

Molho para Churrasco 04

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Ingredientes:

  • Para 10 kg de carne (diminua a quantidade dos ingredientes conforme a quantidade de carne)
  • 1 colher (sopa) de pimenta do reino
  • 100 g de alho picado
  • 200 g de cebolas picadas
  • 1 colher (sopa) de cumari
  • 10 colheres (sopa) de sal
  • ½ l de vinagre branco
  • ½ l de caldo de limão
  • ½ l de água
  • ½ copo de pinga
  • 1 l de óleo

Modo de Preparar:

  • Misture muito bem todos os ingredientes e use para temperar carnes para churrasco

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Batida de Mocotó

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Ingredientes:

  • Utilize o que tiver sobrado do caldo coado, resultante dos pezinhos de porco ou boi. Para 5 conchas de caldo, utilize:
  • 8 doses de pinga;
  • 2 colheres (sopa) caldo coado de limão;
  • 1 colher (café) de caldo de pimenta;
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture a pinga com o caldo de limão e com o caldo de pimenta.
  • Acrescente o caldo de mocotó fervente.
  • Prove o sal.
  • Sirva em canequinhas e enquanto está bem quente.
  • Caso contrário, o caldo começará a colar.
  • Sirva com linguiça frita.

Fonte: http://www.bomgarfo.com

Batida de Tomate

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Ingredientes:

  • 2 doses de pinga;
  • 1 dose de vodka;
  • 1 1/2 copos de suco de tomate;
  • 1 colher (sobremesa) de caldo coado de limão;
  • Gotas de molho Inglês;
  • Gotas de molho Tabasco;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de açúcar;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Gelo.

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de tomate com a pinga e a vodka.
  • Tempere com caldo de limão, molho inglês, molho tabasco, sal, açúcar e pimenta.
  • Mexa bem.
  • Despeje em 2 copos e complete com gelo.

Fonte: http://www.bomgarfo.com

Batida Marta Rocha

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite fervido e frio;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 600 g de açúcar refinado;
  • 1 1/2 copos de pinga (o tamanho do copo depende de quanto se quer chapar o coco);
  • 1/2 copo de groselha;
  • 1 lata de leite condensado.

Modo de Preparar:

  • Coloque tudo no liquidificador e bata muito bem

Fonte: http://www.bomgarfo.com