Arquivo da tag: Cachaça

Drink Sensação 04

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drink-sensacao-04Ingredientes:

  • 50 ml de WIBA! Blend de Carvalhos (cachaça)
  • 50 ml de suco de caju
  • 50 ml de licor de morango
  • 50 ml de refrigerante Citrus
  • Morangos para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma coqueteleira, coloque 10 cubos de gelo.
  • Adicione todos os ingredientes, menos o refrigerante Citrus.
  • Faça o shaker e passe para um copo longo.
  • Complemente com Citrus e finalize decorando com 1 morango.
  • Beba com um canudinho.

Fonte: Armazém Paulista – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Divulgação)

Wiba! Hawai

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wiba-hawaiIngredientes:

  • 40 ml de WIBA! de Amburana (cachaça)
  • 20 ml de redução de aceto balsâmico com vermute rosso
  • 40 ml de suco de Grapefruit
  • Sal Havaiano

Modo de Preparar:

  • Em uma coqueteleira com gelo, coloque todos os ingredientes.
  • Faça o shaker durante 8 segundos.
  • Coe transferindo o drink para um copo On the Rocks.
  • Decore com sal havaiano na borda.

Fonte: Armazém Paulista – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Divulgação)

Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de Cachaça

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Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de CachaçaIngredientes do Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de Cachaça:

  • 2 bifes grossos de alcatra
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola picada bem fina
  • ½ xícara de cachaça
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • ½ tablete de caldo de carne
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar o Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de Cachaça:

  • Tempere os bifes com o sal, a pimenta-do-reino e o alho.
  • Deixe marinar por 25 minutos.
  • Regue com o azeite e leve os bifes pra grelhar.
  • Reserve aquecido.
  • Prepare o molho colocando a manteiga com a cebola numa frigideira no fogo médio pra refogar por 4 minutos.
  • Agregue a cachaça ao molho e continue cozinhando.
  • Dissolva o amido de milho e o caldo de carne na água e despeje na frigideira mexendo sempre até formar um caldo um pouco grosso.
  • Adicione sal se necessário.
  • Arrume os bifes grelhados numa travessa e regue com o molho de cachaça.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Caipirinha de Mexerica com Gengibre

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caipirinha-de-mexerica-com-gengibreIngredientes:

  • 50 ml de cachaça de boa qualidade
  • 1 mexerica
  • 1 pedaço de 2 cm de gengibre fatiado bem fininho
  • Açúcar ou adoçante a gosto
  • Gelo moído a gosto

Modo de Preparar:

  • Solte os gomos da mexerica e retire a parte branca central, assim como as sementes.
  • Corte o gomo em três pedaços.
  • Numa coqueteleira coloque a cachaça, o açúcar; a mexerica; o gengibre fatiado e o gelo moído.
  • Bata bem por dois minutos.
  • Coloque no copo de sua preferência.

Fonte: http://www.dedodemoca.net (foto: Divulgação Dedo de Moça)

Risoto de Aspargos com Presunto Cru

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Risoto de Aspargos com Presunto CruIngredientes do Risoto de Aspargos com Presunto Cru:

  • 1 l de caldo de vegetais
  • 1 xícara [chá] de arroz arbóreo (200 g)
  • 50 ml de cachaça ou vinho branco
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 4 aspargos
  • 4 fatias de presunto cru
  • 1 colher [sopa] de alho-poró picado
  • Azeite a gosto

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