Ingredientes do Bolo de Mexerica com Cachaça:

Bolo:

• 4 ovos
• ½ xícara [chá] de óleo de canola
• 2 xícaras [chá] de açúcar
• 2 mexericas do rio cortadas em oitavos, sem casca e sem sementes (reserve dois pedaços com casca, para dar um colorido à massa)
• 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
• 1 colher [sopa] de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ¼ de xícara [chá] de cachaça

Calda:

• ¾ de xícara [chá] de suco de mexerica do rio
• ¾ de xícara [chá] de água
• 1 colher [sopa] de suco de limão-siciliano
• Raspas de 1 mexerica do rio
• 1 xícara [chá] de açúcar
• 4 rodelas de gengibre
• 1/3 de xícara [chá] de cachaça

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