Pão Rústico de Chocolate

Ingredientes:

Fermentação Especial:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
• 1 potinho de iogurte natural (170 g)
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Massa:

• 200 g de uvas-passas
• 200 g de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo
• 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (400 g)
• ½ colher (café) de sal
• 50 g de cacau em pó
• 1 ¼ xícara (chá) de água (250 ml)
• 1 colher (café) de essência de amêndoas

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