Bolo de Café Light Low Carb

Bolo de Café Light Low Carb

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de cacau em pó 100%;
  • ½ xícara (chá) de farinha de coco;
  • 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó;
  • ½ colher (chá) de canela em pó;
  • ½ colher (chá) de café em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 6 ovos orgânicos;
  • ½ xícara (chá) de xarope de bordo;
  • ½ xícara (chá) de azeite;
  • ½ xícara (chá) de leite de coco;
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha.

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Bolo de Chocolate Glúten Free

Bolo de Chocolate Glúten Free

Bolo de Chocolate Glúten FreeIngredientes:

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 pitada de sal marinho
  • ½ xícara (chá) de óleo de girassol
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara
  • ½ xícara (chá) de leite vegetal (castanha-de-caju ou amêndoa)
  • 1 colher (café) de vinagre de maçã
  • ½ xícara (chá) de farinha de arroz
  • ¼ de xícara (chá) de polvilho doce
  • ½ xícara (chá) de farinha de amêndoa
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de goma xantana
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

  • ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo (70% cacau) picado
  • 1 xícara (chá) de leite vegetal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 2 colheres (café) de café forte pronto
  • Castanhas picadas (para polvilhar)

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Bolo de Coco e Cacau Sem Glúten

Bolo de Coco e Cacau Sem Glúten

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara [chá] de açúcar demerara, açúcar de coco ou adoçante stévia em pó ou xylitol,
  • 3 colheres [sobremesa] de óleo de coco ou manteiga ghee
  • ½ xícara [chá] de leite de coco
  • 1 xícara [chá] de farinha de coco
  • 1 colher [sopa] cheia de cacau em pó
  • 1 colher [sobremesa] de fermento em pó

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Brownie de Feijão-Branco

Brownie de Feijão-Branco

Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de feijão-branco, lavado e escorrido (deixe de molho por algumas horas, trocando a água) e cozido;
  • 3 ovos
  • ½ copo de cacau em pó
  • 1 colher [café] de extrato de baunilha
  • ¾ de copo de açúcar mascavo ou de mel, açúcar de coco ou adoçante Stévia, Xylitol ou Erytritol com medida equivalente ao açúcar;
  • 3 colheres [sopa] óleo de coco ou manteiga ghee
  • 1 pitada de sal marinho
  • Gotas de chocolate e nozes picadas (opcionais)

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