Arquivo da tag: Brócolis

Massa Integral de Chia

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Ingredientes da Massa Integral de Chia:

  • 1 pacote de espaguete integral;
  • 1 brócolis;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de cebola picada;
  • 5 tomates italianos maduros;
  • 1 colher (sopa) de chia;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto.

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Bacalhoada com Brócolis

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Ingredientes da Bacalhoada com Brócolis:

  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • ½ colher (sopa) de vinagre
  • 1 kg de batatas sem casca
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 maço de brócolis
  • 4 ovos cozidos
  • 1 pitada de pimenta
  • Sal a gosto
  • 2 cebolas

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Pacu Assado com Legumes e Queijo

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Ingredientes do Pacu Assado com Legumes e Queijo:

  • 1 pacu de 2 ½ kg limpo
  • 300 g de vagem picadinha
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 tomates grandes picadinhos sem sementes
  • 1 maço de brócolis pré-cozido picado
  • 1 maço de espinafres picadinho
  • 3 batatas cortadas em rodelas
  • 300 g de queijo mussarela em cubinhos pequenos
  • Azeite
  • 5 dentes de alho
  • Sal a gosto

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Suflê de Brócolis 06

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Suflê de Brócolis 06Ingredientes do Suflê de Brócolis 06:

  • 1 maço de brócolis limpo (folhas e talo)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 gemas
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 claras batidas em neve

Acessório:

  • Refratário alto, próprio para suflê, untado com manteiga

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