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Assado com Biscoitos

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito água e sal
  • 1 kg de acém moído
  • 1 pacote de sopa de creme de cebola
  • 130 g de apresuntado moído
  • 1/2 limão
  • Molho inglês a gosto

Molho:

  • Casca de 2 laranjas
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3/4 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Com o auxílio de um filme plástico, enrole, dando formato de lombo.
  • Asse em forno moderado, coberto com alumínio, por aproximadamente 45 minutos.
  • Retire o papel e deixe dourar. Reserve.
  • Para o molho, corte as cascas em tiras finas.
  • Afervente-as, trocando a água três vezes, para tirar o amargo.
  • Doure a cebola e o alho no óleo.
  • Junte o suco das laranjas, o amido dissolvido em água e o sal.
  • Acrescente as cascas e a salsa.
  • Deixe cozinhar e sirva sobre a carne.

Fonte: http://tvg.globo.com

Torta Guirlanda

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 10 uvas-itália cortadas ao meio sem sementes
  • 10 uvas-rubi cortadas ao meio sem sementes

Geleia:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina
  • Misture a manteiga até obter uma massa homogênea
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro) com a massa e reserve

Recheio:

  • Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.
  • Cozinhe em fogo baixo e mexa sempre até obter um creme espesso.
  • Espere esfriar, despeje sobre a massa e reserve.
  • Arrume as uvas sobre a torta.

Geleia:

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes com 1 xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até engrossar.
  • Espalhe a geleia morna sobre as uvas.
  • Leve para gelar e sirva.

Fonte: Nestlé – http://tudogostoso.uol.com.br

Cone de Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

  • 100 g de biscoitos
  • 2 xícaras (chá) de molho de frutas vermelhas
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 claras em neve
  • 1/2 l de sorvete de chocolate
  • 200 g de chantilly
  • 1 cálice de licor de cassis ou outro de sua preferência
  • Lascas de amêndoa para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante.
  • Junte o molho de frutas vermelhas, as claras em neve e o chantili.
  • Mexa delicadamente. Reserve.
  • Disponha alguns biscoitos embebidos em licor de cassis em uma fôrma de cone.
  • Coloque a mistura de frutas vermelhas e faça outra camada de biscoitos.
  • Cubra com o sorvete e finalize com mais biscoitos.
  • Tampe com filme plástico e leve ao freezer por uma noite.
  • Retire do freezer 20 minutos antes de servir e desenforme.
  • Sirva decorado com amêndoas e, se desejar, acompanhado de chantilly e calda de chocolate ou caramelo.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br

Biscoito Crocante de Amêndoa

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de amêndoas fatiadas
  • 3/4 de xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Passe 1 e 1/2 xícara (chá) da amêndoa e 1/4 do açúcar no processador de alimentos. Reserve.
  • Em uma vasilha grande, bata as claras e o sal até obter o ponto de neve.
  •  Junte o restante do açúcar e bata até a massa ficar grossa e homogênea.
  • Adicione a amêndoa moída e a baunilha.
  • Distribua os biscoitos (use a medida de 1 colher (chá) para cada um) em duas assadeiras grandes, forradas com papel alumínio.
  • Decore com as fatias de amêndoas.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por 20 minutos.
  • Deixe esfriar e guarde em um recipiente com tampa.

Fonte: http://ondiet.com.br

Biscoito Amanteigado com Especiarias

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Ingredientes:

  • 1  xícara (chá) de manteiga, amolecida
  • ¾  colher (chá) de pimenta da Jamaica
  • 3  xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½  xícara (chá) de açúcar refinado
  • ½  colher (chá) de cardamomo em pó
  • ½  colher (chá) de gengibre em pó
  • 2  colheres (chá) de canela em pó
  • ½  colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela média, misture o açúcar, a canela, o cardamomo, o gengibre, a pimenta da Jamaica e o sal.
  • Separe em duas porções iguais, e reserve uma delas.
  • Na porção disponível adicione a farinha de trigo e a manteiga, misture bem a massa.
  • Ela deve ficar um pouco granulada.
  • Forre uma fôrma quadrada que meça 20 cm com a massa preparada.
  • Usando uma faca, corte a massa em pedaços de 2.5 x 5 cm e com um garfo faça vários furos na massa.
  • Isso não vai deixar o biscoito deformar enquanto está assando.
  • Polvilhe com a porção de açúcar e especiarias reservada, cobrindo toda a massa, incluindo a parte marcada com a faca e os furos feitos com o garfo.
  • Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que estejam firmes e com as bordas levemente coradas.
  • Não deixe os biscoitos dourarem demais.
  • Deixe que esfriem na fôrma.
  • Solte-os pela parte cortada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com