Ingredientes:

• ¾  xícara de amêndoas torradas e passadas no liquidificador
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• ½ colher (chá) de pimenta do reino
• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• 5 colheres (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de cravo
• 1 colher (chá) de canela
• 250 g de manteiga gelada
• 2 ovos inteiros

Modo de Preparar:

• Misturar todos os ingredientes secos.
• Acrescentar a manteiga picada em pedacinhos e os ovos.
• Amassar até obter uma massa maleável.
• Abrir a massa bem fina com um rolo sobre superfície polvilhada com farinha de trigo e cortar com cortador de biscoitos.
• Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até que fiquem ligeiramente dourados.
• Conservar em potes fechados.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 gema
• ½ colher (café) de canela em pó
• ½ colher (café) de gengibre em pó
• 1 colher (café) de essência de nozes

Decoração:

• Pasta americana pronta
• Corante comestível em gel, nas cores desejadas
• Cortadores para biscoitos em modelos variados

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes em uma batedeira.
• Sove a massa até ficar lisa.
• Deixe descansar por 10 minutos fora da geladeira.
• Abra a massa sobre uma superfície forrada com um plástico de uso culinário, com o auxilio de um rolo de macarrão.
• A seguir, corte a massa com o cortador de biscoito.
• Coloque os biscoitos em uma fôrma untada e enfarinhada.
• Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar nas laterais.
• Desligue o forno e deixe esfriar na própria fôrma.
• Decore a gosto.

Fonte: http://www.revistasaboresdosul.com.br

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 colher (café) de noz moscada
• 4 colheres (sopa) de margarina
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de mel
• Farinha até o ponto, ou seja, até que a massa fique firme sem grudar nas mãos (600 g).
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Misturar os ingredientes, menos os ovos até conseguir uma massa firme.
• Abrir a massa fina e recortar os biscoitos usando forminhas próprias ou simplesmente cortar em quadradinhos.
• Passar gema de ovo por cima e decorar com confeitos coloridos ou prateados.
• Assar em forno médio em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com