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Pavê Charge com Amendoim, Caramelo e Chocolate

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Pavê Charge com Amendoim, Caramelo e ChocolateIngredientes:

  • 2 pacotes de biscoito maizena

Creme de caramelo:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal
  • ¼ de xícara (chá) de xarope de glicose de milho branco
  • 2 latas de creme de leite – reserve o soro
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de amendoim tostado sem pele e picado

Para umedecer:

  • Soro do creme de leite

Cobertura:

  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

Creme de caramelo:

  • Em uma panela, coloque o leite, o sal, o xarope de glicose de milho e 1 lata de creme de leite.
  • Deixe levantar fervura, desligue o fogo e reserve.
  • Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar.
  • Misture a manteiga e mexa até derreter.
  • Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha em fogo baixo, mexendo até formar ponto de bala mole.
  • Retire do fogo, misture a outra lata de creme de leite, o amendoim e deixe esfriar.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate no forno micro-ondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture.

Montagem:

  • Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos, umedecidos no soro do creme de leite, camadas de creme de caramelo e de chocolate.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê de Biscoito 02

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Ingredientes:

Camada amarela:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 3 gemas

Camada de biscoito:

  • Biscoito de maizena ou champagne
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de Nescau ou Toddy

Camada branca:

  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Para preparar a camada amarela, basta juntar os ingredientes numa panela e levar ao fogo até que forme um creme consistente.
  • Coloque em um refratário espalhe e aguarde.
  • Molhe o biscoito no leite com o Nescau e coloque sobre o creme amarelo, formando assim, a segunda camada.
  • Bata as claras até virar neve.
  • Adicione as colheres de açúcar e continue batendo até que se forme um creme bem durinho.
  • Depois, misturar o creme de leite, somente misture (não bata).
  • Despeje sobre a camada de biscoito e leve ao freezer por 1h30min.

Fonte: http://www.receitas.com

Pavê de Chocolate com Coco 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 pacote de biscoito maizena
  • 50 g de coco ralado
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • Quanto baste de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture em um recipiente o leite condensado, o creme de leite e o leite já com o amido de milho dissolvido e divida em duas partes iguais.
  • Em uma das partes acrescente o coco, metade da margarina e leve ao fogo brando para engrossar.
  • Na outra parte, acrescente o chocolate em pó e o restante da margarina e leve ao fogo brando para engrossar.
  • Quando os dois cremes estiverem prontos, é só montar o pavê da seguinte maneira:
  • Molhe as bolachas no leite para amolecer e em um recipiente de sua preferência (pirex, porcelana, etc.) coloque uma camada de bolachas e o creme branco por cima, outra camada de bolachas e o creme de chocolate cobrindo.
  • Decore com chocolate granulado e leve à geladeira para endurecer.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pavê de Maracujá 06

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Pavê de Maracujá 06Ingredientes:

  • 100 g de chocolate meio amargo ralado
  • 500 g de chantilly
  • 1 pacote de biscoito maizena

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3/4 xícara (chá) de suco de maracujá

Cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

Montagem:

  • Em uma tigela ou em taças individuais.
  • 1ª Camada – um pouco do chantilly.
  • 2ª Camada – bolacha maizena (não colocar muito próximas umas das outras).
  • 3ª Camada – creme de maracujá.
  • 4ª Camada – chocolate ralado.
  • Repetir as camadas, a última deve ser de creme de maracujá ou chantilly e colocar por cima a cobertura.
  • Levar à geladeira.

Creme:

  • Em uma panela misture o leite condensado e o creme de leite, em seguida leve ao fogo, mexendo bem.
  • Depois acrescente o suco de maracujá.
  • Leve à geladeira por mais ou menos 40 minutos, até ficar cremoso.
  • Cobertura
  • Misture tudo.
  • Leve ao fogo até engrossar e depois se quiser acrescente 2 colheres (sopa) de semente de maracujá.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Castanha-de-Caju 07

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Bolo de Castanha-de-Caju 07Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju triturada
  • 1 xícara (chá) de biscoito de maizena triturado
  • 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno à temperatura média (180°C);
  • Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador,
  • Despeje a massa na fôrma e leve ao forno, por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar o palito ele saia limpo.

Cobertura:

  • Leve ao fogo, todos os ingredientes da cobertura, acrescente o leite condensado, mexa sem parar até desgrudar o chocolate do fundo da panela, obtendo um creme espesso.
  • Coloque a cobertura ainda quente, sobre o bolo já frio.

Fonte: http://receitasdetodososdias.blogspot.com.br