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Biscoito Diet de Chia

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de chia;
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho;
  • ¼ de xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ xícara (chá) de margarina light;
  • 1 ovo.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha peneire o amido, a farinha, o adoçante e o sal.
  • Então em seguida adicione o ovo, a chia e a margarina.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Abra essa massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo.
  • Corte o biscoito do formato desejado.
  • Disponha em uma assadeira antiaderente com um espaço de 2 cm entre eles e leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Retire do forno e espere amornar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Torta de Ricota com Figo

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torta-de-ricota-com-figoIngredientes:

  • 1 pacote de biscoitos de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 50 g de ricota
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) da calda do figo
  • 6 figos em calda escorridos e cortados em fatias

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa: bata os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa.
  • Junte o açúcar e reserve.
  • Derreta a manteiga e acrescente o biscoito triturado, aos poucos, até formar uma farofa úmida.
  • Reserve 1 xícara (chá) dessa farofa e utilize o restante para forrar o fundo de uma fôrma de aro removível. Reserve.
  • Faça o recheio: passe a ricota por uma peneira, adicione o creme de leite e mexa bem.
  • À parte, misture o leite condensado com o suco de limão e junte a ricota.
  • Acrescente a essência de baunilha, mexa até ficar homogêneo e reserve.
  • Misture a gelatina com a calda de figo e leve ao fogo, em banho-maria, até se dissolver.
  • Ponha a gelatina no recheio de ricota e incorpore-a com movimentos de baixo para cima.
  • Despeje o recheio sobre o fundo da torta reservado e, por cima, espalhe a farofa de biscoito.
  • Leve à geladeira até o dia seguinte.
  • Na hora de servir, decore com o figo.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Biscoito Diet Integral

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de amido de milho;
  • ¼ de xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ xícara (chá) de margarina light;
  • 1 ovo.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha peneire o amido, a farinha, o adoçante e o sal.
  • Então em seguida adicione o ovo e a margarina.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Abra essa massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo.
  • Corte o biscoito do formato desejado.
  • Disponha em uma assadeira antiaderente com um espaço de 2 cm entre eles e leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Retire do forno e espere amornar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Cuca de Sardinha

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo (da lata da sardinha)
  • 2 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento

Recheio:

  • 2 latas de sardinha no óleo, escorridas e amassadas (use o óleo na massa)
  • ½ pimentão picadinho bem miúdo
  • 1 lata de milho escorrida
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de cebola bem picadinha
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de biscoito salgado moído
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos grossos
  • 1 colherinha (chá) de orégano

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes.

Massa:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo que deverá ser misturada em uma tigela, ao conteúdo do liquidificador.
  • Em refratário untado com manteiga, coloque camadas de massa e recheio.
  • Polvilhe a farofa.
  • Para fazer a farofa, use a mesma tigela da massa, com as sobras de massa misturadas com um garfo nos componentes da receita.
  • Polvilhe sobre a cuca e leve ao forno, temperatura média / baixa, para dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br