Arquivo da tag: Biscoito Maria

Pavê de Café 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de manteiga
  • 3 gemas
  • ½ colher (sopa) de café solúvel (misture com 1 colher sopa de água quente)
  • 1 xícara (chá ) de nozes moídas
  • Biscoitos tipo Maria
  • Café com leite para umedecer
  • Nozes inteiras para decorar

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata o leite condensado, a manteiga, as gemas, com o creme de café e reserve.
  • Umedeça os biscoitos, um de cada vez no café com leite e coloque-os lado a lado em um refratário.
  • Monte o pavê em camadas alternadas de biscoitos, creme, nozes moídas e assim sucessivamente até terminar com uma camada de creme.
  •  Leve para gelar.
  • Decore com nozes inteiras.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Docinho da Felicidade 02

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Ingredientes:

  • 100 g de biscoito tipo Maria
  • 1 xícara (chá) de castanhas do Pará, moídas
  • ½ lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • ½ colher (chá) de açúcar de baunilha

Modo de Preparar:

  • Triture os biscoitos no liquidificador e reserve.
  • Em uma vasilha, coloque as castanhas, o leite condensado, o chocolate em pó, a baunilha e os biscoitos reservados.
  • Com a ponta dos dedos, misture tudo até ligar bem.
  • Unte a palma da mão com manteiga e modele os docinhos.
  • Passe os docinhos no açúcar cristal, e no centro coloque um cravo da índia.
  • Acondicione em pelotines.

Nota: Os ingredientes não vão ao fogo.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Pavê de Maçã 03

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Ingredientes:

Creme:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ¼ colher (chá) de canela em pó

Recheio:

  • 3 maçãs verdes, descascadas e cortadas em pequenas fatias
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ¼ colher (chá) de cravo da índia moído
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Biscoitos tipo Maria ou inglês
  • Leite para umedecer os biscoitos
  • 1 maçã para decorar

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo, em uma panela o leite, o açúcar, o amido de milho, as gemas, a baunilha e a canela em pó, mexendo até formar um creme grosso.
  • Deixe esfriar e passe por peneira para não formar película.
  • Em outra panela coloque a maçã, a água, o suco de limão, o cravo moído e o açúcar de confeiteiro.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar até a maçã ficar macia. Reserve.
  • Forre uma forma do tipo bolo inglês com filme plástico.
  • Forre o fundo da forma com os biscoitos umedecidos no leite, cubra com o creme de maçãs e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes.
  • Decore com fatias de maçãs.
  • Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira até que fique bem firme.

Dica: quando decorar e para que a maçã não escureça esfregue sobre as fatias limão.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Torrone de Chocolate

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Ingredientes:

  • 200 g de biscoitos tipo Maria
  • 2 ovos inteiros batidos
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 250 g de chocolate em barra meio amargo, derretido
  • 200 g de manteiga amolecida
  • Cobertura:
  • Leite de coco e coco ralado

Modo de Preparar:

  • Quebre as bolachas de maneira irregular e reserve.
  • Misture os ovos batidos com o açúcar mascavo, o chocolate derretido e a manteiga amolecida.
  • Aos poucos, acrescente essa mistura às bolachas reservadas, e misture bem.
  • Unte uma fôrma refratária com manteiga, coloque o preparo e leve ao congelador, coberto com papel alumínio.
  • Quando estiver firme, corte em quadradinhos ou como preferir.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Cheesecake de Pêssego e Ricota

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de biscoito tipo Maria
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Recheio:

  • 1 lata de pêssegos (reserve 3 metades para a decoração)
  • 250 g de ricota
  • 160 g de açúcar
  • 100 g de creme de leite (nata)
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 sache de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) da calda do pêssego
  • Chantilly para decorar

Modo de Preparar:

  • Reduza os biscoitos a uma farinha fina (use o liquidificador).
  • Acrescente a manteiga derretida e o açúcar de baunilha.
  • Trabalhe a massa com a ponta dos dedos e forre uma forma desmontável de 25 cm de diâmetro, comprimindo bem com as mãos.
  • Leve à geladeira por uma hora.
  • Dissolva a gelatina em ½ xícara de água, leve ao fogo em banho-maria, até dissolver.
  • Espere amornar.
  • Bata no liquidificador os pêssegos (bem escorridos), a ricota, o açúcar, o creme de leite, as gemas, o mel, as 4 colheres da calda do pêssego e a gelatina reservada.
  • Bata as claras em ponto de neve e acrescente à mistura do liquidificador, incorporando-as delicadamente.
  • Despeje este creme na fôrma sobre a massa de biscoitos e leve à geladeira até que endureça.
  • Remova o aro da fôrma, desenforme sobre um prato raso e decore com chantilly e com os pêssegos reservados.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br