Sopa Creme de Beterraba Light 01

Ingredientes da Sopa Creme de Beterraba Light 01:

  • 2 xícaras (chá) de beterraba cozida picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de glúten ou de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de frango desengordurado
  • ½ cebola picada
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Sal marinho a gosto
  • 1 pedaço de pimenta-vermelha
  • 1 pitada de noz-moscada ralada

Continue lendo

Sopa Creme de Beterraba Light 02

Sopa Creme de Beterraba Light 02Ingredientes da Sopa Creme de Beterraba Light 02:

  • 240 g de beterraba
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha sem gordura
  • ½ cebola
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Sal marinho a gosto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • Noz-moscada a gosto

Continue lendo

Suflê de Cenoura Light com Beterraba

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Beterraba:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • 1 xícara (chá) de beterraba ralada;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

Continue lendo

Filé de Linguado com Purê de Beterraba ao Molho de Laranja

Ingredientes do Filé de Linguado com Purê de Beterraba ao Molho de Laranja:

Peixe e Molho:

  • 600 g de filé de linguado
  • Suco de 1 limão
  • 1 litro de suco de laranja
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • Sal a gosto

Purê:

  • 1 kg de batata-inglesa cozida
  • 300 g de beterraba cozida
  • 20 g de manteiga
  • 5 g de gengibre em pó
  • Sal a gosto

Decoração:

  • Ramos de tomilho
  • Rodelas de laranja desidratadas

Continue lendo