Dois Brigadeiros

Publicado em 03/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até obter um creme homogêneo.
Reserve este creme branco.
Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
Numa fôrma retangular (35 cm x 25 cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.
Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos.
Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas.
Corte e sirva.

Pudim Chinês

Publicado em 22/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

6 colheres de açúcar.

Modo de Preparar:

Ponha numa panela, a maizena, o leite condensado, o leite de vaca e misture com uma colher de pau.
Ponha depois as gemas e a baunilha.
Leve tudo ao fogo para engrossar, mexendo sem parar.
Molhe a forma em água fria e despeje o creme pronto.
Ponha numa vasilha um pacote de gelatina e despeje sobre ela 4 xícaras (café) de água fervente.
Bata as claras em neve e misture 6 colheres de açúcar e depois as claras em suspiro.
Leve a geladeira.
Antes de ir à geladeira, passar uma faca ao redor da fôrma para que a gelatina penetre dentro da fôrma.

Publicado em 22/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Ferva o leite com uma fava de baunilha e deixe esfriar.
Depois de frio, dissolva a maisena e leve ao fogo para cozinhar bem, retire e deixe esfriar.
A parte, bata as 3 claras em ponto de suspiro, e junte o creme já frio.
Bata bem e leve novamente ao fogo lento, para cozinhar as claras.
Retire, coloque na foram e leve à geladeira.
Serva com uma colher de gemada por cima de casa fatia.
Preparo da gemada:
Bata as gemas que sobraram com açúcar aromatizado e umas gotinhas de baunilha.
Junte 1 copo de leite, e leve ao fogo para cozinhar um pouco.
Depois de frio, guarde na geladeira para ser utilizado com o creme.

Publicado em 02/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar todos os ingredientes e formar uma bola.
Abrir com um rolo numa espessura de meio centímetro.
Cortar rodelas com um cálice ou carretilha e levar ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Publicado em 29/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata a manteiga com o açúcar.
Junte a baunilha, o sal e os ovos (um de cada vez), batendo sempre.
Misture a farinha e bata bem.
Com uma colher de (chá), coloque a massa numa assadeira sem untar.
Com a ajuda de um copo esfarinhado, achate os montinhos de massa.
Leve ao forno (pré-aquecido) por 10 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.