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Truta Grelhada com Batata Recheada e Molho de Ervas

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Truta Grelhada com Batata Recheada e Molho de ErvasIngredientes da Truta Grelhada com Batata Recheada e Molho de Ervas:

  • 4 trutas frescas limpas
  • 2 limões-sicilianos
  • 1 cabeça de alho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 1 maço de tomilhos frescos
  • 1 maço de alecrins frescos
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • Azeite
  • 4 batatas grandes
  • ½ tablete de manteiga (cortado de comprido)
  • 4 folhas de louro
  • 50 g de bacon
  • Queijo parmesão ralado
  • 1 ½ copo de creme de leite fresco e gelado
  • ½ limão
  • Dill picado (a gosto)
  • Salsinha picada (a gosto)
  • Alecrim picado (a gosto)
  • Tomilho picado (a gosto)

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Batata com Alecrim 05

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Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 2 colheres (sopa) de alecrim
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 2 dentes de alho
  • 500 ml de óleo

Modo de Preparar:

  • Depois de lavar e retirar a casca das batatas corte-as na vertical, vá cortando na metade consecutivamente até obter 8 pedaços de cada batata.
  • Coloque sal a gosto e todo o alecrim nas batatas ainda cruas e mexa bem.
  • Coloque as batatas e todo alecrim numa panela média com óleo bem quente, coloque também os dentes de alho com casca e frite em fogo baixo até começar a dourar (cerca de 20 minutos).
  • Retire tudo do óleo e coloque para escorrer em um recipiente com guardanapos de papel.
  • Você pode escorrer o alecrim frito e colocar por cima das batatas, eles ficam crocantes e dão mais sabor às batatas.

Fonte: http://allrecipes.com.br