Arquivo da tag: Batata Bolinha

Linguiça Assada com Batatas

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Linguiça Assada com BatatasIngredientes:

  • 800 g de linguiça toscana
  • 500g de batata bolinha
  • 2 cebolas médias
  • 5 tomates maduros e firmes
  • 2 pimentões (um verde e um amarelo)
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manjericão fresco

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatas bolinhas, cozinhe-as em água e sal por 5 minutos.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar.
  • Unte um refratário com óleo e disponha a linguiça e as batatas cortadas ao meio.
  • Corte as cebolas em pedaços médios e os pimentões em rodelas, e coloque-os na mesma forma.
  • Regue com o vinagre balsâmico e azeite e tempere com sal e pimenta (de preferência moídos na hora).
  • Leve ao forno 190°C em torno de 30 minutos, pincelando a gordura que escorreu sobre a lingüiça, as batatas e cebolas na metade do tempo.
  • Tire as sementes dos tomates e corte em pedaços médios, coloque na fôrma, pincele com a gordura e cheque o tempero.
  • Acrescente também as azeitonas.
  • Leve para assar por mais 10 minutos ou até os tomates murcharem ligeiramente.
  • Retire do forno e acrescente manjericão fresco a gosto.

Fonte: https://www.clubedosvinhos.com.br (foto: Clube dos Vinhos)

Batatinha Espetada no Sal Grosso

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatinha bolinha com casca e lavada
  • Creme de leite a gosto
  • 120 g de queijo gorgonzola amassado
  • Sal grosso
  • Palitos para servir as batatinhas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatinhas com casca.
  • Deixe a batata cozinhar até ficar macia, porém sem se desmanchar.
  • Misture o gorgonzola com o creme de leite até virar um creme homogêneo.
  • Coloque o creme de gorgonzola dentro de um saco de confeiteiro e reserve.
  • Corte as batatinhas ao meio, deixando a casca.
  • Em uma bandeja, polvilhe sal grosso, disponha as batatinhas cortadas ao meio e espetadas com palitos, e confeite com o creme de gorgonzola.

Fonte: Chef Helen Puterman – http://www.umachefemcasa.com.br

Batatinha ao Alho

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Batatinha ao AlhoIngredientes:

  • 300 g de batata bolinha cozida
  • 20 ml de azeite
  • 20 g de alho picado
  • Alecrim (fresco ou seco) a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no azeite em frigideira e, quando estiver bem dourado, junte as batatinhas, o alecrim e tempere com sal.
  • Refogue um pouco.
  • Sirva quente.

Fonte: Bar Original – SP – http://receitas.folha.com.br (foto: folha)

Batata Bolinha Dourada

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Batata Bolinha DouradaIngredientes:

  • ½ kg de batata bolinha
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de alecrim
  • ½ xícara (café) de água
  • ½ colher rasa (café) de alho picado
  • Azeite para fritar o alho
  • Sal a gosto
  • Alho, cebola e salsa desidratados.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatinhas com uma esponja.
  • Cozinhe-as com casca com água e sal na panela de pressão por 12 minutos depois que pegar pressão.
  • À parte, refogue o alho no azeite.
  • Junte o requeijão, em fogo brando, mexendo sempre.
  • Quando derreter, acrescente a água.
  • Adicione a mostarda e o alecrim e mexa bem, até ficar bem homogêneo.
  • Numa travessa, coloque as batatinhas cozidas.
  • Despeje o molho por cima, e salpique alho, cebola e salsa desidratados a gosto.
  • Leve ao forno médio preaquecido por uns 15 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Batata Bolinha Recheada

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Ingredientes:

  • 30 batatas bolinhas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 1 ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Sal a gosto
  • Peito de frango

Modo de Preparar:

  • Faça um corte nas batatas no sentido do comprimento.
  • Coloque-as em um refratário e leve ao forno até ficarem macias.
  • Frite o alho na manteiga e refogue o frango até a carne amaciar.
  • Tempere com o sal e a casca do limão.
  • Acrescente o requeijão, o suco de limão e o manjericão.
  • Recheie as batatas e arrume-as em uma bandeja.
  • Enfeite com manjericão.

Fonte: Clube Mais Você – http://gshow.globo.com/receitas