Arquivo da tag: Banana

Mini Folhado de Banana

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Ingredientes:

Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 250 ml de água
  • 50 g de margarina

Recheio:

  • 3 bananas cortadas em rodelas
  • Açúcar De Confeiteiro Da Barra para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira.
  • Depois, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão.
  • Corte em quadradinhos do tamanho desejado.

Recheio:

  • Coloque uma rodela de banana no meio da massa, junte as duas pontas, unindo-as.
  • Asse no forno a 170ºC por aproximadamente 30 minutos.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Farofa de Banana Madura

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Ingredientes:

  • 500 g farofa normal ou temperada,
  • 3 bananas maduras ao ponto,
  • Manteiga ou azeite

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma frigideira com teflon,
  • Se for manteiga espere derreter para misturar a farofa fica melhor a temperada,
  • Caso for azeite e só untar a panela, fatiar a banana em pedaços pequenos misturar a farofa até a farofa dar aquela pequena dourada.
  • Tempero a gosto
  • Servir

Fonte: Rodrigo Freitas – http://mundodesabores.com.br

Ajiaco Criollo

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Ingredientes:

  • 100 g de bacon picado
  • 300 g de lombo de porco cortado em cubos
  • 300 g de carne seca aferventada, cortada em cubos
  • 2 tabletes de Caldo de Tomate Maggi
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 2 carás (inhames) cortados em pedaços
  • 1 batata doce grande cortada em pedaços
  • 1/2 kg de abóbora cortada em cubos
  • 1 mandioca média cortada em pedaços
  • 2 bananas da terra cortadas em pedaços
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:   

  • Em uma panela de pressão, frite o bacon em sua própria gordura.
  • Retire-o da panela e reserve.
  • Frite na mesma panela o lombo de porco, até que esteja dourado.
  • Junte a carne-seca, refogue levemente e acrescente os tabletes de Caldo Maggi, um litro de água fervente e o cominho.
  • Misture bem e tampe a panela, deixando cozinhar até que as carnes estejam macias (25 minutos).
  • Desligue o fogo, espere esfriar, abra a panela e acrescente o inhame, a batata-doce, a abóbora, a mandioca e uma xícara (chá) de água fervente.
  • Tampe novamente a panela e cozinhe até que os legumes estejam macios (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e, após esfriar, acrescente as bananas.
  • Deixe cozinhar por mais 5 minutos, em panela destampada, para que a banana amoleça levemente. Polvilhe com o bacon reservado e a salsa picada.
  • Sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e feijão-preto.

Dicas

  • Os legumes não devem ser cortados em pedaços muito pequenos, para não se desmancharem no cozimento. Assim é possível identificar todos os ingredientes do prato.
  • O inhame é uma raiz, rica em amido, comestível e saborosa. Sua casca é grossa e a polpa branca. Há uma variedade, de forma mais arredondada, conhecida como cará. 

Fonte: http://www.nestle.com.br – Cuba

Banana Doughnut

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 3/4 de xícara (chá) de banana prata ou nanica amassada (duas bananas)
  • 1/2 xícara (chá) leite Ideal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo para abrir a massa

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha três vezes com o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz moscada. Reserve.
  • Bata a manteiga, o açúcar e os ovos até a mistura ficar leve e fofa.
  • Junte a banana (misturada com o leite) e misture.
  • Adicione a farinha reservada, aos poucos, misturando bem a cada adição.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Divida a massa em quatro partes, amasse e abra-a com 1 cm de espessura, polvilhando sempre com farinha de trigo.
  • Corte os doughnuts.
  • Aqueça o óleo em frigideira funda, coloque aos poucos os doughnuts e, quando subirem à superfície, vire-os e frite-os do outro lado até dourarem.
  • Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.

Fonte: Agência Estado – http://www.terra.com.br

Torta de Banana 11

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 gemas e 3 claras;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 6 bananas em rodelas.

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar, as gemas e a manteiga muito bem.
  • Acrescente o leite, a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
  • Faça com 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água, uma calda.
  • Unte a forma com esta calda coloque as rodelas de banana espalhadas e a massa por cima.
  • Asse por uns 25 minutos em forno quente.

Fonte: http://www.pindavale.com.br