Ingredientes:

• 400 g de filé de peixe (pescada, linguado, congrio, dourado)
• 200 ml de leite de coco
• 180 g de creme de leite
• 50 ml de azeite
• 1 Tomate
• Coentro
• Cebolinha
• 1 Cebola pequena
• 4 Bananas prata
• Sal, pimenta de cheiro e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com sal e um pouco de pimenta do reino a gosto.
• Deixar no tempero por 30 minutos, enxugar os filés e passar na farinha de trigo levemente, grelhar os filés numa mistura de óleo e manteiga, reservar.
• Fritar as bananas prata cortadas ao meio, reserve.

Molho:

• Refogue a cebola ao azeite, acrescente o tomate picado sem pele e sem semente, coentro, cebolinha e pimenta de cheiro picada, acrescente o leite de coco
• Deixe cozinhar por alguns minutos, se necessário engrossar acrescente 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo diluída em um pouco de água, mexa até ferver.
• Por último acrescentar o creme de leite sem soro e apagar o fogo.
• Montar o prato forrando um refratário com os filés de peixe.
• Arrumar por cima as fatias de bananas fritas, por cima o molho.
• Levar ao forno por 15 minutos para gratinar.
• Para acompanhar arroz branco.

Fonte: http://www.receitafacil.com